山花灿烂第109章 欲罢不能(2/2)

半夜里听得天空淅淅沥沥的雨声，孙灿烂就已经计划着今日要开工做豆腐干，她中秋要推出的豆腐干系列产品，除了白干大多都是成品干子，也就是卤制好直接可以上桌食用的。

豆腐干除了形状差别以外，孙灿烂计划着每种形状的豆腐干分别卤制成不同的口味，鉴于有限的调味料，目前她计划着先推出五种口味，这就是五香干、香辣干、鸡汁味豆腐干、蜜制干、甜辣干。

天气已经转凉，离中秋也没有几天，孙灿烂准备先做些对存放要求不高的五香干和香辣干，至于其他三种豆腐干，她计划中秋前一天连夜制做，并且定量供应。

一来那三种豆腐干对贮存要求相对较高，二来赵家的确也是人手有限，最主要的原因还在孙灿烂不想一下子就完全满足市场的需求。

人是理性的动物同样也是感性的动物，无论什么人对什么事都有一种得不到的才是最好的劣根性。

孙灿烂要用定量供应这招吊起食客的胃口，吃到的还想吃，没吃到的更想吃，这样既时不时的出个新产品，又无法真正满足市场的需求，才会让赵段豆腐坊的产品让更多的人垂涎，让更多的人欲罢不能。

孙灿烂心里有一个理想，那就是要让赵段豆腐坊经久不衰，就算以后她发展了养蜂事业，单这豆腐的生意也要能够让赵家过了好日子。

有了计划那么说干就得干，所以凌晨起来做豆腐的时候，孙灿烂就已经向赵婶子说明了今日要做的事儿，让赵婶子又泡了五斤豆子，今天计划做几种不同的口味送去段府，让段家先品尝品尝。

那天段子轩过来赶跑了闹场的人，神色疲惫的离开豆腐坊，从此就没再来过，只让小厮送来了一些最上乘的棉花，顺便带了段老太爷的口信，希望赵家能够在豆腐干上市之前先做一批出来让他们品尝。

对于这样的要求，孙灿烂自然不好拒绝，只是这几天开秤收豆子，实在是分身乏术，今日下起雨来，自然不会有什么人送豆子过来，加上气温也降了下来，离中秋也不远，也是该开始动手做豆腐干的时候的。

孙灿烂回灶房看了看早晨才泡的豆子，虽然泡的时间有些短，不过为了让这些豆子充分泡开，孙灿烂特意让赵婶子用了热水，加快了豆子的泡发，近三个时辰的泡发现在倒也可以开磨了。

重新套上毛驴将豆子磨好，这次张来福早早就抢得了赶毛驴的活，他以前就干了几年这样的活，自然是驾轻就熟，虽说闲置了几年却丝毫不见生疏。

第一次看着赵段豆腐坊新的挤浆方法，张来福总算明白了后院那木架的作用，同时也消除了他这几天来的疑惑。

这几天张来福注意到赵段豆腐坊就那么几个人，每天却要磨三十斤左右的豆子，做出那么多的豆腐和豆浆、豆腐脑，可是却并不显得忙乱，整个豆腐坊依然井然有序，现在总算是明白了其中的原因，原来赵段豆腐坊有如此省力的挤浆办法，还真是让他意想不到。

挤好浆这煮浆点浆做豆腐的事就是女人们的事了，看着天空又下起了雨，这雨紧一阵停一阵，眼看时辰已到了晌午，看来今日还真的不会有人送过来了。