万众瞩目的天价酒楼终于要开始营业了，时间正好选在樊楼玉露酒取消优惠的第二天。
此时酒品之争的热度还未消散，百姓们正处于亢奋的状态，天价酒楼在这个时候开业可谓是用心良苦。
自从这个酒楼租出去后，就没人知道这个酒楼是何人承租，租来干嘛，只知道里面整天在敲敲打打。
终于等到它开业，所有好奇的人们都想一睹为快。
大红的帷布从天而降，齐记自助餐五个大字出现在人们面前。
“齐记自助餐？自助餐是什么？”
“齐记？这个齐记跟那个卖酒的齐记是一家吗？”
“那个齐记酒坊？”
“不会吧？那酒坊能有这么多钱租下这酒楼？”
“看看就知道了……”
齐思从大门口走出来，朝周围的百姓拱拱手，高声道：“齐记自助餐汇聚了整个东京城数百种吃食，不光有新鲜水果提供，还有冰镇仙果酿，以及我称之为冰淇淋的美味。今天开业大酬宾，只需要交纳两百文的餐费，便可以在齐记自助餐里面任吃任喝一个时辰，在一个时辰内，你想吃什么就可以吃什么，想吃多少就可以吃多少，我们不限量供应，但是不允许外带……”
大宋的百姓们哪里见识过自助餐这种新奇的东西，等齐思说完，他们都还有些发懵。
过了好一会儿，才有人问道：“你说的这冰镇的仙果酿，是齐记酒坊两百文一斤的仙果酿吗？”
齐思笑着说：“如假包换，正是齐记酒坊出品的仙果酿。”
“两百文就可以进去随便吃随便喝？”
“对。”
“想吃什么都可以？”
“只要是里面摆放的食物都可以拿着吃。”
“想吃多少都行？”
“想吃多少都行，直到你吃不下为止！但是吃多少拿多少，禁止浪费！”
“给，这是两百文！”
“这边请！”
有了第一个，就有第二个，渐渐的越来越多的人都排队花钱等着进去。
交两百文，数百种吃食任取，酒水任饮，这在几乎所有的东京城百姓看来，实在是个愚不可及的亏本买卖。
本着有便宜不占白不占的心理，人们一窝蜂的涌了过来。
一楼的大门处有两条类似于走廊一样的通道，一条进一条出。
交完钱之后从入口进去，便会有六位貌美如花身穿白色长裙的迎宾侍女鞠躬行礼，递上标示了号码的木牌子：“欢迎光临齐记自助餐！这是客人你的号码牌，请戴在手上，切勿丢失，出来的时候需要出示号码牌！祝客人用餐愉快！”
拿到号码牌之后便会有身穿白衣女仆装的侍女引领介绍：“这边是熟食区，这边是烧烤区，这边是糕点区，这边是酒水区……”
数百种吃食琳琅满目，错落有致的摆放在长桌上等待客人们自行选择，选择好吃什么，一旁等候的侍者就会帮忙拿过来。
“客人你要吃什么？哦那种食物在二楼，客人请这边上去……水果区在三楼，客人吃完之后可以去三楼消消食……”
“这种冰镇仙果酿不建议客人多喝，不然就吃不下多少食物了……”
“这是我们店镇店美食，名叫冰淇淋，在炎热的天气吃着最舒服，客人可以尝尝……”
“客人吃完的食物残渣请不要乱扔，就放在这里，马上便会有人来收走了……”
“客人请稍等，这种吃食刚刚被其他客人拿光了，大厨们正在现做，稍等片刻就行……”
“这位三号客人，你已经在这里超过一个时辰了，如果吃饱了请下次再来……”
一路吃到三楼，便差不多要吃撑了。
所有人一直吃到肚子圆滚滚的再也吃不下任何东西才会离开。
离开的时候，门口的六位美丽侍女依旧鞠躬行礼：“客人请慢走！欢迎客人下次再来！”
这是齐思从早到晚培训了将近半个月，才达到的效果。这里的每一位男女服务生都是从高衙内他们府上抽调过来的，忠诚度上能够得到最大的保障。
而所有做吃食的厨师们，则大部分都是公租房那边的街坊邻居，剩下的也全是高衙内他们调过来的。
张子仁他们看着酒楼里来人来往、酒楼外还有大批的人排队的景象，笑得都合不拢嘴，他们压根就没想到过自助餐的生意会火爆到这个程度。
“还是三郎厉害！”
“跟着三郎果然能赚钱！”
几个人由衷的佩服齐思，马屁如潮。
齐思揉着太阳穴道：“别太乐观，还有两个难关需要考验。”
他所指的难关，其中一个正是在齐记麻辣烫的时候所遇到的，食材供应问题。
看现在的客流量，食材到底够不够吃，还得画个问号，他需要一直盯着，预估大概多少人需要多少食材，好让齐大牛他们提前去采购。
第二个难题，就是厨师们的耐力问题了。
现在社会有高科技智能厨具辅助，厨师们的工作量还能被分担一些，但在啥都没有的宋朝，烹饪食材的任何一道工序都需要厨师亲自盯着，连续盯上大半天，这对厨师们来说是一种莫大的考验。
这个他也没什么太好的办法解决，只能让这些厨师们轮流上阵，分批次工作。
半天的时间过去，所有食材中消耗量最大的就是仙果酿和冰淇淋，仙果酿可以随时从齐记酒坊运货，但冰淇淋就没办法了。
这个东西齐思费了很大的劲才弄出来，而且也只能
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