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装修上偏显华丽,档次一下子就上去了。大厅上打造了卡座,也排放上了圆桌,当然,还有独立的包厢。二楼即将安排最好的师傅轮流当值,那些菜色要偏高大上很多,主要面对的客户群体,自然就是周边那些愿意带着全家吃点好的当地人以及企业家白领什么的。江蓠想了想,那就主打私房菜好了,她要让闽食为天的二楼成为远近驰名的私房菜馆。
看起来,做餐饮的,主要经营核心还是在“吃什么”这个问题上。
江蓠决定回去后就开始确定菜单菜色。祥叔花重金与大精力请来的几位师傅也很快就要抵达闽市,到时候她要亲自面试一番,再把“卖什么”“怎么卖”这一些经营思路给大家解一解。
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