文娱我做主第五百零六章 公益行动（下）(1/6)

屏幕前的观众纷纷没有反过神来，原本正在开开心心的吃喝玩乐，突然变得如此正式起来，大家纷纷愣住了。

“在吃喝玩乐之中，大家也许忘记了这是一期公益性节目，之所以这样做，就是为了能够吸引更多的人去那里旅游，能够促进那里的经济发展，能够改善那里的生活水平，能够让那里的孩子有学上有书读，能够让那里的老人老有所依，这一切都是做公益……”

“放心吧，我们一定会去的，你们如此热情如此真诚，东西那么好吃又何愁，没有人去那里旅游呢，相信你们一定会越来越好起来的，我也会继续关注着，我会去那里旅游，更会为那里捐款！”

此时屏幕前的观众们，有些观众都忍不住哭了起来，因为这样的综艺节目总是这样的赚人眼泪，明明只是在吃喝玩乐，明明笑得像朵灿烂的花一样，吆喝着让大家赶紧去旅游，可是突然间变得如此正式起来，刚才笑得有多灿烂，现在就哭得有多么伤心，真的实在是太感人了。

一夜无眠，第2天一早，丁禾尹飞燕二人继续出发寻找美食同样，代领着大家一起观光这里的风景旅游区。

“昨天中午的时候我带着大家吃的烤肉，今天带大家去吃炒烤肉~”

“炒烤肉……炒烤肉到底是个什么情况？”

尹飞燕听到阿利多的话后，不由得发挥自己的想象力，继续道：“是不是一块肉，一半炒一半烤，所以做炒烤肉？”

“飞燕不是我说你，你这个想象力好像有些局限，炒烤肉可不一定非要各占一半才可以，我们还是听听阿利多的介绍吧！”

丁禾一边说着，一边看向阿利多，紧接着道：“让我们赶紧去吃炒烤肉吧，光是在这里讲也讲不明白，吃上一口就什么都懂了~”

“哈哈哈，还是我们丁禾说的有道理，但是在这里掰扯也扯不出来什么东西，吃上一口什么就都明白了。丁禾永远是最清醒的，那个说出来的话实在是太有道理了~”

“炒烤肉，我好像有听说过这种说法，好像是烤肉烤了以后，然后再炒一炒具体的我也记不清楚了，味道是蛮好的。”

在在观众们听到草烤肉以后，也纷纷表示这到底是什么东西，真的从来没有听说过，到底是烤啊还是炒，这肉到底是什么肉，真的实在是太奇怪了……

“援疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃，受到了广大群众的青睐。为了使烤肉串更加方便卫生，能被更多的人接受，也为了尽早使本小吃走出本土，清真师傅们则将烤的方法改为炒，炒出的烤肉同样鲜嫩，滋味醇厚。它既是援疆的一道名菜，同时也是一种典型的风味小吃品种。

从科学饮食观上讲，炒烤肉没有炉烤烤肉的那种烟熏味，以及油烟叶中的对人体有害的成分，相对而言，营养成分丰富，口感更具原料与调味品的本味。炒烤肉制成后，外观色泽红亮，油润感强，肉嫩，咸辣，孜然香味浓郁，援疆一般的居民家中都会烹制此种菜，即使是援疆的外地人，也不乏烹制炒烤肉的行家里手。”

阿利多一边说着，一边紧接着介绍道：“炒烤肉分两类，一类炒烤肉是向精细化方向发展，如挂浆炒烤等制成品直接上群众筵席，做为一道名菜。另一类是干炒类炒烤肉，食用时如同于炉烤肉，用薄馕饼夹而食之，风味非常独特。炒烤肉的发展将是电烤、液化气专用灶烤和专用调理锅的烹制，都将成为炒烤肉这一名吃拓宽新的加工领域。”

说话的功夫。老板那边已经做好了，镜头跟着菜一起上桌，众人看着眼前的炒烤肉，那是口水滴滴的往下直流啊。

阿丽多的两种做法，分别都做上了，两种做法不一样的口感不一样的感觉，不过都是好吃的！

“口感上要比烤肉更要嫩一些，而且也更加入味，不过和烤肉相比各有千秋，因为不同的人不同的口味，有人喜欢吃烤的，有人喜欢吃炒的，我觉得都还挺好，如果让我选的话我两个都选择。”

丁禾并没有说实话，因为这里的炒烤肉，丁河并没有觉得特别好吃，但是丁禾也没有说实话。

因为丁禾知道，只要不难吃就可以算得上是好吃，因为自己的舌头已经太刁钻了。

自己做的饭菜本就是十分美味的，普通饭菜放在自己嘴里，觉得不难吃就已经算是极品了。

一会的功夫又陆续上来了不少的饭菜，油炒面，拌面，酸揪片儿，烤包子和薄羊肉饼。

“炒面，因其用锅炒故名。在援疆炒面也是一个独立的大家族。援疆炒面在援疆的面食小吃中占有举足轻重的地位，有人说可以将它推之为援疆方便小吃之榜首。在援疆任何一家中小型餐馆中，都能找到援疆炒面地名称。

阿里躲一边说着，一边紧接着道：“从科学饮食观上讲，此小吃是饭菜合一型品种，面片为主，肉菜为辅，非常符合国北方人的饮食，也符合国人基本的膳食营养结构。

成品的炒面，片片成型，红油亮汁，引人食欲。品尝炒面时一般不配什么菜，用小匙食之，一杯清茶足已。炒面的品种变化也非常多，一般是在面的形状发生变化和调辅料发生变化，炒制方发基本上不发生变化。新疆炒面的品种有：爆炒蝴蝶面、丁丁炒面、炒猫耳朵、素炒面、羊肉炒面、鸡肉炒面、牛肉炒面、炒拉条子等品种。”

阿丽多一边说着，一边挑起了一筷子炒面，看上去颜色丰富