五味厨娘第四百四十九章 意外收获(1/2)

“那就好，咋们进去吧。”

许鹏鹏笑呵呵的说着，便和纪星澜一起进到了厨房内。

川菜的一道招牌菜自然非夫妻片废片莫属，需要用到的材料有，白酒，芝麻，花椒粉，花生仁，碎牛头，牛腱，牛肚，牛舌，八角，味精，花椒粉，花椒，肉桂，辣椒油。

这些调料相应准备妥当之后，便将牛杂洗净，切成大块儿，又将牛肉和牛杂放入，加入白酒的沸水当中，去除掉它们的腥味，血水捞起之后再加入老汤卤水。

再将相应的调料加入，大火烧开之后，这香味便已经是发散发了出去，又将那卤水燃烧，又过了半炷香的时间，相继又将卤水放中，碗里调成汁。

花生米拍碎放在一边，淋上一些调味汁，然后。均匀之后，再撒上芝麻粉和花生仁末。

夫妻肺片在这个时代还没有出来，大家伙只是将一些牛杂碎放在一起，再加上用卤水调味之后变成了一道颇具创意的一道新菜品，但是这道菜的传说大家尚未知道，纪星澜也准备好了稿子，到时候也可以在众人面前表现一番。

秦轶一早赶了过来，闻着这厨房里头飘香的味道，忍不住吸了吸鼻子。

“我在前院儿就能闻到你这里传来的香味儿，宾客们都已经入座了，大皇子也来了。”

纪星澜转过头去，点了点头，道：“既然大皇子来了的话，这宫里头还有其他人来吗？”

他摇了摇头道：“你希望还有谁过来？”纪星澜努努唇，秦轶也知道她在想着什么，拂手摸了摸她的头道：“七皇子现在还在守孝期呢，自然不可出来的，你先忙着，我先到前厅招待一下客人。”

纪星澜了点头，便目送着他的身影去了，而这秦轶来的时候还未发现身旁角落里头一直有一个人的视线在盯着他，许鹏鹏默默地紧紧捏着拳头。

这二人表面是甜蜜，但是一到遇上什么事情的时候，又定会有惹夫人伤心，这许鹏鹏想着，纪星澜喊他的时候，都没听到。

“许鹏鹏！”

纪星澜大喊了一句，许鹏鹏才回过神来。

许鹏鹏赶紧站起身来，道：“夫人有什么吩咐？”纪星澜叹了一口气道：“你赶紧将那只鸭子的汤香卤一下，然后准备一些豆腐，还有香菇之类的，老夫人最喜欢吃这些清淡而有营养的汤。”

许鹏鹏听完之后点了点头，在收拾鸭子手，突然又想到了什么，脑海里顿时有了主意闪过。

在冰窖里取用了一只鸡全腿。准备了生姜，料酒，生抽，花椒，还有小米椒，这种小米椒和朝天椒则是需要将它们全部都放入碗中，调制成一种特别鲜辣的辣椒调料。

将食材准备好之后便将鸡腿用凉水泡一个小时，清除它的血水之后，然后再放到大锅里开始煮沸。

直到这鸡腿的嫩度开始变得紧实和脆嫩的时候。便切小米椒，这小米椒上面要撒上一层薄盐腌制，这样处理会让她略微渗出一些水分。

用一些绿色的辣椒，绿色的辣度，要比红色的小米椒的辣度更高一些，川蜀之人喜爱吃辣，而他们对于这食材的要求也是极为严格。

倒入花椒，放入锅中，用热油炒沸之后，再放入一些干的青花椒，味道会更加的滋润。

凉透的鸡腿切成萝卜块大小之后，便放入了盘中摆好。

辣椒和藤椒全部放在一起，加入生抽油，胡椒粉，凉白开，混合均匀之后再将鸡块整齐的码入调料汁内。

再放入蒸笼，这鸡的味道就会变得更加的滑、嫩、爽口，花椒油的分量一定要多，这样的话才能入味，煮鸡腿，鸡肉是煮的太久，那就老了，太短的话又没熟，在把控火候方面纪星澜运用的很是熟练。

而一旁的许鹏鹏在张罗着做老鸭汤，这老鸭汤是特地为老夫人准备着的，一边鬼鬼祟祟的看着纪星澜有没有一直注意他这边，一边又悄悄摸摸的放入了别的东西。

纪星澜一边炒着酸辣芦笋，还制作了一道泡菜，就将椒麻水煮鱼片弄好，又做了酱爆肉丝尖椒，爆炒猪肝，辣子鸡丁，一共做了大约也有十道菜左右。

而许鹏鹏在那一边则是做一些清爽的汤来一起端入了桌子，这尚书大人，纪星澜也是第一次见。

尚书大人带着女眷一起过来了，其中就有他的两个儿子和三个女儿，还有他的大夫人，纪星澜有些脸盲，逐一见过之后，就快速的忘掉了他们的名字，不过他的重头戏还是要介绍在他的菜上面。

这一大帮人坐在一个圆桌上面，为这纪星澜忙活好了也入座。

向众人一一介绍着这些菜的来历，又知道尚书一家人都喜欢吃着藤椒的泡菜，又看着他，尤其那十二岁的小女儿，一个劲儿的吃那些鸡肉，纪星澜便知道自己应该就是没做错菜了。

“早就听闻夫人的厨艺不错，这宫中的皇帝和太后都十分的赞赏，没有想到，我如今也有那份幸运，能够一品夫人做的饭菜。”

尚书大人笑得合不拢嘴，这朝烟在一旁则是面无表情，又看向了一旁的秦轶，招待着他的那几位表兄长，一家人的面上看起来倒也挺适和睦。

这纪星澜想到了什么，赶紧给老夫人盛了一碗鸭汤放在了她的面前，道：“娘，那些辣的，您暂且不能吃，还好，这其中有几碗清汤，还做了几碟小菜，专门是给您准备的。”

这尚书大人听到纪星澜这样一说，又喜笑颜开道：“没想到你们秦老爷还有了这样的一个好儿媳妇，事事