谢家有女第一百三十八章 佳肴(2/2)

“这有什么，您看这偏僻的地儿就知道，人家不是全凭手艺吃饭的。”暮雨便道，说着就起身去问。

顾谨便招呼谢兰馨：“世妹先吃吧，一会儿人来再问，别让菜冷了。”

谢兰馨让天青月白随意，自己动手夹了一筷子来，正是雀翎的部分，谢兰馨细细地尝了，只觉这鱼肉质地细嫩，鲜香微辣，十分合她的胃口。

“这才叫色香味俱全哪！”谢兰馨惋惜地看着少了几处雀翎的部分。

顾谨便笑道：“世妹喜欢，以后还可再开尝尝。”

一会儿侍女来了，便向她们介绍了鱼的做法，说来似乎并不是十分难，要紧的是刀功，要把鱼从腹部朝背部均匀地切条，保证腹部相连不断，这是最关键的。切好后，便将紫苏叶、姜片、葱段等放在圆盘中央，顺一个摆条，放上头、尾，鱼肉背部花刀口朝外，围绕鱼头摆成扇形，上面再撒上盐、料酒、胡椒等腌制一会儿，再摆上装饰的青红椒，成孔雀开屏的样子，往上笼旺火蒸上半刻，撤火后继续虚蒸片刻后取出，倒掉盘子中蒸出的水，倒上蒸鱼豉油，滴点酱油，撒上葱花淋上热油，这就好了。

谢兰馨听她详细说了，便有心回头在家里试试。天青见此，忙给了赏银谢她。那侍女接了银子，行了礼便退下，并不说多余的话。

顾谨看谢兰馨这样子，便忙招呼她：“世妹回头再仔细捉摸吧，眼下还是先用心品尝菜不算辜负了陶掌柜的好手艺。”

“世子说的是，我本末倒置了。”谢兰馨便忙把心思收回来，放在这桌子菜上。

这些菜，不管哪一道，都十分美味，谢兰馨一一都细细都尝了，拒十分注意，顾谨却从她的眉眼中看出她的满足来，心中便想到，这位谢世妹，对于吃食倒真是不同一般闺秀的热衷。怪不得以前小时候的小玩伴开个小食店她都那般热心。

顾谨似乎看到了一扇窗子的打开，但他此时并没有深究这一闪而过的感觉。

吃到后来，这一桌子分量并不少的菜便被解决得七七八八，谢兰馨尤其吃得满足，恨不得像猫儿一样四脚朝天地摸摸肚子。不过当下她还是十分客气有礼地谢了顾谨：“今儿多谢世子款待了。”

“世妹客气。”

暮雨虽腹诽顾谨：“除了世妹客气还会说什么。”当下却忙为顾谨说话：“谢秀如果过意不去，回头请我们世子一顿也就是了。之前赵记吃的美食，世子日日惦记着呢。”

顾谨不悦地看了暮雨一眼：“说什么呢。”

谢兰馨只当暮雨说的客气话，不过既然这般说了，想必顾谨对自己的手艺还是赞赏的，便道：“既然世子想吃，还不容易，改日世子到我家来，定当设宴以待。”

“暮雨胡乱开玩笑呢，世妹不必当真。”顾谨忙道，又问谢兰馨去向，“世妹接下去准备往哪儿去？可还要在西市走走？”

谢兰馨便道：“出来也有一阵子了，也改回家去了。”

顾谨正准备说要送她，暮雨便抢在头里道：“才过了午时，还早着呢，西市这般热闹，谢秀来得也少吧，不如逛逛再回？”这么好的机会，怎么就能放手呢，暮雨深为顾谨着急，这也太不会争取了吧。