豆腐娘子第一百八十二章培训(1/2)

如此，试了足足一个时辰才把十来种豆渣饼干试完，十六名女工都有些激动：“咱们就是做这个吗？”/p

饼干不同于现在这个时代的点心，那种酥脆的口感，是古法点心所不具备的。/p

李沅锦没急着让大家开始：“咱们铺子还有些事情要准备，所以不会那么早开。先要做培训。”/p

培训？又是什么奇怪东西？/p

跟面试一样，李沅锦的新鲜词汇又让大家蒙圈了。/p

“就是教你们如何做，但是教的不只是做饼干，还有很多事情。”/p

大家还在蒙圈状态中，跟着李沅锦一起，突然就走到了井边。/p

“好了，现在先教大家洗手。”/p

李沅锦这话一出，大家先是一愣，然后都哄然笑了起来：“李大姑娘，这洗手还用教啊？”/p

在场的女工，最小的人怕是年岁都要比李沅锦大，怎么可能不会洗手呢？/p

李沅锦自然是预料到大家的想法了，这还是第一步呢：“你们看着我做吧。”/p

云锦熟练地舀起井水，从上往下倾倒，形成一股小小的水流，李沅锦就着这水流湿润双手，冲去表层的灰尘。/p

抓起来一个竹筒，倒了两下，有眼尖的人看出来是皂角粉，倒在手上仔仔细细搓动。/p

从上到手腕上方一寸，中间手心手背都要仔细洗了，手指要一根一根撸过去，特别要查看指甲缝里的泥垢，要洗的干干净净一点儿脏东西都不能见。/p

这之后，一样要用流动的水冲洗，才能保证洗过的手干净。/p

李沅锦一边做一边给大家解说，大家这才明白为什么连洗手都要“培训”，还真跟平时洗手不一样。/p

水必须是流动的，不能在盆子里洗，洗的时候手部所有死角都要揉搓到。/p

一上午，从公布名单，到试吃饼干，再到教洗手，时间过的很快，李沅锦招呼大家：“昨天已经试过你们的手艺了，接下来我来公布一下，请你们几位洗菜，昨天你们洗菜最是干净快手。你们几位，炒菜，你们机位，两位蒸饭，一位蒸馒头……”/p

如此分工下去，大家也才有点儿明白昨天的面试。/p

“咱们不能洗了，自己再做菜吗？”/p

一群人光洗菜，一群人光炒菜，感觉怪怪的。/p

“不用啊，如果一个人做完一整套流程，那就得要求她洗菜要洗的最干净，熟悉各种瓜果蔬菜清洗的关键点。炒菜的时候又要熟悉火候跟调料，这就加大了难度。”/p

“以后咱们作坊也是这样的分工，谁做什么，就把这一块的事情做到最好，然后再去学别的。闪舞小说网”/p

李沅锦如是说了之后，大家不再多问，按照分工一一去做了，这才发现这样确实省心省力。/p

原本如果自己又洗又做的话，要从院子的水井到里面的灶间来来回回跑好几次。/p

但是现在就不用了，几个人固定蹲在水池旁边洗菜，做的多了，对各种蔬菜的习性都很熟悉，洗的也快。/p

切菜的专门负责切菜，不多时就能把刀功练习得很厉害。/p

掌勺的对火候跟调料的工夫，也在这集中训练中炉火纯青。/p

……/p

点星阁开张那天，选了腊月初六这个日子，照理腊月是不开张的，因为天胤朝毕竟没有后世那么商业化，一进腊月，不少人都关铺子休息了。/p

到腊月二十及之后，上街看去，整一条街的铺子都没见开着的。/p

但是李沅锦就要反其道行之，别的店铺都不开，那也就说明至少这个阶段供需双方不平衡，店铺不开了，但是买东西的人肯定不缺。/p

再者，年节附近，送礼的人多，若不是家里早早就备好了，肯定有临时需要的时候，这时候，一盒子包装精美，香气扑鼻的点心，算得上是很可以的礼品了。/p

过年时人手也会松泛一些，如果看到喜欢的东西，会比平时大方很多。/p

所以腊月初六一早，点星阁门前就来了舞狮队，两只由两人组成的狮子，裹着颜色鲜艳皮毛丰满的外皮，在引狮人的带领下，不时爬高踩跳，追逐引狮人手中的采青花球。/p

不少人都被舞狮队的热闹气氛吸引前来。/p

“咦，这是开的什么铺子啊？样式倒是好看的紧。”/p

李沅锦特别把门前都装饰上彩色的绣球花带，还有纱布，颜色粉嫩清新，看上去格外让人瞩目。/p

李沅锦也没卖关子，跟陈少奶奶一同把匾上的红绸给摘了下来，“点星阁”三个大字就显示在上头。/p

一事不烦二主，这点星阁的牌匾，也是找穆梓桐写的字。/p

“点星阁？这名字听起来倒有意思，怕是跟卖的东西有关系！”/p

“这花样子多，怕是布庄吧？不然是绣阁？还是成衣店？”/p

“别说那么多了，卖什么的，咱们进去看看不就知道了？”/p

在门口看了舞狮表演的人们，在舞狮采青散过一轮铜板之后，也都挺卖面子的要进店看看。/p

然而，李沅锦一夫当关的守在门口。/p

“不好意思，这店诸位进不得。”/p

被拦下来的是最开始的两位年轻男子：“我们如何进不得？开着店的，倒是没听说不让人进的。”/p

李沅锦就不怕没人接话：“正是了！咱们点星阁，只接待女客，不招待男客，还请男客止步，多谢了！”/p

“嘿！这可奇了，我还没听说只招待女子的店铺！”/p