望门嫡娇第九十四章 火锅(1/2)

顾从筠和那些掌柜见面之后就各自散了，命人将一众商铺掌柜和庄子上的管事安顿下来。

顾从筠回来以后就进了书房，寥寥几笔写下了所需的东西递给剪秋。

“剪秋，你看看厨房能不能将这些东西都凑齐了？”

剪秋接过看了看，笑着说道：“小姐，这上面的东西十之七八都是厨房常备的，可以直接用。”

“好，那今日咱们就用这些食材给你们做顿好吃的！小姐我亲自下厨。”

顾从筠听到剪秋的回应很是高兴，不曾想做火锅的一应材料都不短缺，心里暗暗感慨天助我也！

顾从筠带着剪秋浩浩荡荡的进了小厨房，正在忙活午饭的桂嬷嬷见了笑着问道：“小姐，您怎么跑来厨房，可是饿了？嬷嬷马上准备好吃的给你送去……”

“嬷嬷，我还不饿，今日啊我是来做饭的，吃了嬷嬷给我做了那么多好吃的，今日我也做顿饭让嬷嬷尝尝……”

“小姐！”桂嬷嬷有些惊奇，她家小姐今日是怎么了，跑来小厨房也就算了，这还说要自己做饭。

“嬷嬷，你就在这边瞧好吧！”

顾从筠语调一派轻松的说着，也不管桂嬷嬷那一脸惊愕的样子直接进了厨房。

原先在厨房里帮忙的小丫头钟宁看到顾从筠有些拘谨，讷讷的喊了一声：“小姐！”

顾从筠也不管她，只在厨房里搜罗自己所需的食材。

桂嬷嬷反应过来急忙跑进了小厨房，出声阻拦道：“哎哟，我的小姐，你想吃什么嬷嬷给你做，做什么自己跑来这厨房油污之地！”

边说边想要将顾从筠往外赶，顾从筠眼看不说明白桂嬷嬷就会将自己赶出去了，只得柔声说道：

“嬷嬷，今日我做的这道吃食您没吃过兴许也没见过，我做一次您在旁看着，顺便给我搭把手，以后若是再吃就由您来做可好？”

桂嬷嬷看顾从筠一幅势在必行的样子也不再阻拦，就赶忙的替她准备食材。

说起来吃火锅必备食材之一当是辣椒，这时代这东西还叫番椒，是一些行商从西域带回来，因为味道辛辣入味极好，也使得全民追捧，这有脸面的人家厨房里更是必备之物。

顾从筠去来辣椒洗涮几次后用刀切成半大的碎块，辣椒籽也都破壳而出，这样伴以热油烹炸，味道辣中带香。

只是顾从筠做饭不是很多，刀工也不怎么样，桂嬷嬷在一旁看她颤巍巍的切完番椒之后再不让她动刀了，唯恐切到那青葱般的手指。

“小姐，您还需要切什么都交给奴婢吧，奴婢手也快！”

“好嘞，嬷嬷！您取来两块牛肉和羊肉，切成薄片，能切多薄就切多薄！还有一些菜蔬洗干净了分类装盘，准备一些莲藕、萝卜切片装盘，对了还有豆腐也切成块，蘑菇香菇之类的也都切成小块，在准备一些面条，只擀好就成，不用下锅。”

“是，小姐！奴婢这就准备！”

顾从筠吩咐完之后发现自己也只需要忙一个火锅锅底的事情，感觉也只能这么简单了，这样的做法在京城的酒肆饭庄里当属头一份，若是那掌柜的在经营不来，那可真的只能让他卷铺盖走人了。

钟宁在厨房里替顾从筠烧火，顾从筠准备好锅底所需的一切食材后便将先后将食材一一都下了锅，不一会儿便传来了哧啦哧啦的烹炸声音。

伴随着锅底的烹炸之声还有一股浓烈鲜香的辛辣之味，从小厨房里慢慢的飘散开来，让在院子里守着的一众丫鬟们纷纷打了个喷嚏，屋内的顾从筠、桂嬷嬷和钟宁亦是不能幸免。

不一会儿锅底便炒的差不多了，加上热水等待烧开便让剪秋准备好两口大汤锅，还有两个小炉子，边煮边吃这才是真正的火锅。

待得锅里的水烧开以后，桂嬷嬷也将食材都准备妥当。

顾从筠吩咐将锅底和食材搬去吃饭的小厅，浓辣鲜香的味道刺激的人口水直冒。

丫鬟们将桂嬷嬷准备的食材都端到了小饭厅，整个桌面上琳琅满目各种菜色兼具。

大汤锅椒所煮的锅底，红得透亮，没吃过的人倒还好说，若是尝过味道的人，只是看上一眼，舌尖便是泛起一丝的辣味。

顾从筠还将桂嬷嬷以前做过的豆浆取出了一些加上葱姜蒜和酱油、醋一类的调味料扮作了酱碟，然后分到一个个的小碗里。

一切都准备妥当以后，顾从筠率先将一些耐煮的食材丢进汤锅，然后又用筷子夹着切成薄片的羊肉片在锅内涮了一会儿，便动了第一筷子，尝了尝味道。

感觉味道还不错以后便让桂嬷嬷、剪秋、半夏等一种丫头一起来尝尝，有了上次众人同席而食的经历之后，几人也不再推脱，坐下来随小姐一起用饭。

其实是她们也早就被这味道吸引的想先尝后快。

“小姐，这是什么吃法？原来肉片涮涮还能这么美味呢！”半夏边吃边好奇的问道。

顾从筠抬头看去，只见几人都是一脸好奇的盯着自己，期待着得到答案。

“这个叫火锅，最适合冬日里大家一起围着小炉取暖同吃了，最好辣的出汗才更痛快！”

“火锅，火锅，这名字真贴切，是个好东西！”半夏开心的说道。

“你这个嘴馋的小蹄子，还不快谢谢小姐做这样的吃食给你们！”

“嘻嘻谢谢小姐！”就连寡言少语的钟宁也对着顾从筠盈盈一笑，表示感谢。

众人吃的差不多的时候顾从筠便让剪秋和半夏一起将另一口