舌尖上的异世三十五、天妇罗（完）(1/3)

三十五、天妇罗（完）

“每一只天妇罗……都是完美的形态？！”

洛夕死死盯着台下明智秀行手中筷尖，披着金色外衣的炸虾天妇罗，表情惊诧。坐在一旁的老头儿也放下了手中的茶杯，眼神锐利：“金发的小女娃，你来说一说，你觉得吧，这是怎么一回事儿？”

“不太清楚……虽然我做的天妇罗不是太多，但我也知道，做面衣时，只要稍微有一点儿过度搅拌，或者多静置一丁点儿时间，就会变得粘稠厚重。面衣是陆霖制作的，他很有可能放了什么其他的东西，解决了过度搅拌或者静置产生的问题……”

“陆霖？是台下那个帮忙的青年助手么？”

“……嗯……”

洛夕这才反应过来，自己不经意间，竟随口说出了那个一直不想提及的名字，不由得低下头去，看不清表情。一旁无聊的小织却好像找到了话题的突破口，眼睛一亮：“诶，你不知道陆霖么？这些日子在龙落城里可有名啦！我给你说……”

“多嘴！”

洛夕刚要伸拳，却看到老头儿正在笑眯眯看着自己，再加上一旁躲在老头儿身后、呲牙咧嘴做着鬼脸的小织，一时气结，转过头去，不再理睬这边一老一小。那边没了管束的小织，气焰更加嚣张：“话说这陆家大公子，以前曾经是小姐的未婚夫，但是……”

耳中听着小织像竹筒倒豆子般，一五一十地讲述着自己最不想听到的那个人的事件，洛夕心底就莫名感觉无限烦躁。强迫自己将注意力再次集中在台下，洛夕只见坐在角落的那个可恶男人，在身旁两人的搀扶下，摇摇晃晃地站了起来：“这个问题，我来解答吧。我在制作‘天妇罗衣’时，往里面加了，酒。”

“酒？”

“加了酒？”

几乎是同一时间，台下评委、身旁老头儿，以及洛夕的口中，同时传出了下意识的惊诧疑问声。而缓慢走到台中央，站在蓝发少女身旁的面色惨白的青年，只是轻轻点了点头：“嗯，是的。我在自己琢磨研究料理的时候，发现制作天妇罗衣等面衣，或是西方料理里的派皮、馅饺皮等面制品时，混合搅拌的过程中加入一些酒，会让面糊或者面团，维持柔软的特性。”

“……真的吗？只是简单地多加入了一点儿酒？在烹饪之后不会散发出酒味么？”

仿佛不敢置信地，坐在评委席正中间的白皓再次追问了一句。陆霖的神情看上去疲惫不已，似乎刚才在台上的劳累，到现在还没有缓过来：“……是的。只是多加一点儿酒罢了。不会有任何酒味，因为酒味都在烹饪的过程中散发了……当然不能用果酒之类的有味道的酒了……”

“完全没听过，也没有想到！这样的理论，闻所未闻……”

听到了陆霖的回答，台下也传来了阵阵议论声；身边的老头儿则是第一次皱起了眉头，陷入了深深的沉思当中。洛夕也尝试着思考，但究竟没有什么经验，对此理论也是第一次听说，无奈摇了摇头，退出了思考模式，这才反应过来，心底不禁一阵阵地震惊。

之前看到他的临场应变，料理时的娴熟动作，就已经是厨艺精通的模样，完全不像之前那样一窍不通；但自己仍没有想到，他已经脱离了一般厨师的地步，在固有的理论基础上进行了突破，有了自己新的创造和理论……

而且，最为关键的是，他居然就当着这么多人的面，轻描淡写地说了出来！虽然说出来以后就只是一个简单的步骤，但他难道没有一点儿藏私的意识么，不知道就算这么一个小的秘诀，在市场上都是价值千金！

也许就因为加酒这么一步，一家饭店甚至一个家族，就有可能在龙落城崛起……

洛夕稍微冷静了一下，一个更加不可思议的想法，在心中突然发芽抽枝。

难道说这么一个秘诀，在他眼里只是不值一提的事物罢了……

正当洛夕心猿意马之际，台下三名评委在交头接耳了一番之后，还是白皓开口了：“……那么，先不说加酒的事情，请明智老师继续刚才的点评吧……”

“……刚才说到，这道天妇罗料理最为关键的一点，面衣，完成得十分完美。”

似是强抑住心头的激动，明智秀行的声音带着一点儿颤抖，“在这一点上，我们三位评委都给出了极高的评价。最后就是整体的评价，这道天妇罗料理共准备了三种不同的蘸酱，分别是一次高汤为底的海味蘸酱汁，青葱、姜末为底加上米酒酱油等调料做成的姜汁酱油蘸酱，和蛋黄沙拉酱、青柠汁以及甜辣酱混合成的蒜泥辣椒蛋黄蘸酱。三种不同口味的蘸酱，从三个不同的角度突出了包括银鱼、海鳗、虾，以及各种蔬菜做成的不同天妇罗口味，可谓搭配得天衣无缝。总体来说，这是一道非常出色的料理！”

明智秀行声音落下后，全场一时间，竟陷入了短暂的沉默。每个人都知道接下来的步骤，所有人的目光，都聚焦在了主考官白皓的身上。

“……所以，我们三位主考官一致决定……”

“等一下！”

不知沉默持续了多久，白皓才像是肩头顶着千斤压力般，站了起来，艰难地开口，正要宣布结果，却被身后台下角落里一个声音打断了。白皓立刻如释重负般地松了口气，转身望去：“你有什么疑问么？”

“刚才在考试的时候，出了那么多问题，先是锅裂了，助手又来得那么晚，然后还