某科学的甜品店老板第7章 简单甜食的做法(1/2)

松夜时雨稍微看了看今天的账目，相对其他刚开业的甜品店来说算是不错的了。

只能说松上甜品屋选的地方具有得天独厚的条件，正好处于大小姐集中的学舍之园对面，也算是对得起此处高昂的房价了。

另外还有一个不能忽视的重点，因为松夜时雨能力的缘故，导致松上甜品屋的回头率高的可怕，基本昨天来过甜品店的学生里面，有三分之一左右的人今天再次光顾了松上甜品屋。

当然这一点是不可能从账目是看出来的，松夜时雨是通过询问在大厅招待客人的中井琳慧知道的。

见御坂美琴几人似乎点好餐了，松夜时雨将宫崎智美从楼上叫下来，朝御坂美琴几人的餐桌走去。

“好了吗？”

四人的身前都摆着一杯冷饮，是十分贴心的中井琳慧为几人端来的。

佐天泪子喝了一口桌上的饮料，从用来点单的小本子上撕下一张纸，站起身对松夜时雨道：

“已经点好了，松夜前辈，我们现在开始吧？”

“我看看。”松夜时雨接过佐天泪子手中的纸张，念道：“巧克力天使蛋糕，杏仁牛轧糖，蜂蜜戚风蛋糕，还有蔓越莓曲奇……可以，走吧！”

“哦！请三位稍等一个小时左右。”头转到一半，松夜时雨又迅速转回来对御坂美琴三人说道：“收银台那边有漫画和杂志，三位可以拿来打发下时间。”

走向厨房的路上，松夜时雨不得不感叹一句，不愧是常盘台的大小姐，果然对甜品多少有些了解。

松夜时雨刚刚特地看了看她们点的甜品，就是为了确保所点的甜品不是那种需要准备很长时间的，而他刚刚念的几种甜品都是大约需要一个小时左右就能做出来并且可以当场食用的品种。

进入厨房，负责为客人准备餐点的高坂寺平正在往餐盘内夹甜品，看到松夜时雨突然进来稍微一愣。

“高坂，我用下厨房，你继续忙，不用管我。”

松夜时雨边洗着手，边头也不回的对高坂寺平说道。

“哦。”高坂寺平木讷的应了一声，没再多说，只是有些好奇的看着佐天泪子。

自家老板有着严重的洁癖他是知道的，厨房这种地方，松夜时雨一般都不会允许陌生人进来的，也不知道这名少女是松夜时雨的什么人。

没有去管高坂寺平的疑惑，松夜时雨将手清晰干净后，利索的穿好自己的烹饪服装，然后又取出一份备用的交给佐天泪子。

“穿上！”

将烤箱打开预热的同时，松夜时雨对佐天泪子说道：

“因为杏仁牛轧糖和蔓越莓曲奇的材料都需要冷冻，所以我们先做这两种。对了，佐天同学，这两种你会做吗？”

继松夜时雨之后同样清洁完双手的佐天泪子收回盯在厨房各种烹饪工具上的好奇目光，腼腆的笑着道：“我只会做一点点曲奇，牛轧糖什么的，还没有试过。”

牛轧糖和杏仁牛轧糖是不一样的，相比较起来，反而是名称更为简洁的牛轧糖制作难度更高一点。

不过松夜时雨并没有点破，佐天泪子又不是专业的糕点师，不知道也很正常。

“那佐天同学来做蔓越莓曲奇，我做杏仁牛轧糖，可以吗？”

“唔……松夜前辈不怕我做的不好吃吗？坏了您这位甜品大赏冠军的名誉我可不负责哦！”

从甜品店厨房里琳琅满目的工具和食材的震撼中回过神来，佐天泪子又变回之前那个自来熟的女孩儿，笑嘻嘻的打趣着松夜时雨。

“嘛……这不是有我在一边看着吗？放心好了，不对的地方我会告诉你的。”

蔓越莓曲奇是一种制作相当简单的曲奇，并不需要太复杂的流程，松夜时雨只需要注意几个小细节就可以。

“那配方呢，松夜前辈？配方你总该告诉我吧？”

虽然佐天泪子也能做出来曲奇，但配方还是专业糕点师总结出来的最好。

“恩……低筋面粉115克，黄油75克，糖粉60克，鸡蛋1个，蔓越莓干35克，这些材料可以做出15块蔓越莓曲奇，应该够你们四个吃了。”

略作思考后，松夜时雨按照几乎刻在大脑中的比例吐出一份数据，接着便开始准备自己做杏仁牛轧糖需要的材料。

首先将杏仁放到烤盘里，然后将烤盘放到烤箱内，温度调到100摄氏度，定时5分钟。

接着将和奶油混合均匀，放到另一个烤箱的下层，温度调到150摄氏度，同样定时五分钟。

等待的时间，松夜时雨看向佐天泪子——

“佐天同学，稍等一下。”

松夜时雨接过佐天泪子手中的低筋面粉，同时拿起旁边的面粉筛，讲解道：

“面粉过筛和不过筛会有很大的区别。过筛之后不但可以取出面粉内的小颗粒等杂物，还能让面粉更加蓬松。用在蔓越莓曲奇里可以让曲奇的口感更加松软哦！”

说话的功夫，松夜时雨已经将低筋面粉过筛完毕，并微笑着递给佐天泪子。

“唔……原来是这样。”

佐天泪子此时真的像一个虚心好学的糕点学徒一样，若有所思的接过过筛后的低筋面粉，倒入之前黄油鸡蛋等混合的食材中。

接下来蔓越莓曲奇的制作就只剩下冷冻以及烘焙，松夜时雨也就不再盯着。

趁着自己这边的食材还在烘焙的功夫，开始准备剩下两样甜品需要的材料。

巧克力天使蛋糕……材料之一的黑巧克力需要擦成巧克力屑备用