我混烘焙圈的第一百九十五章 考试（五）(2/2)

细腻、光滑、轻薄、可透光，这是判断面包搅打到完全状态的一个依据——手套膜，顾名思义，像是套在手上的薄膜，清晰可见手掌的掌纹，因此只要拉扯出一个完美的手套膜，这意味着揉面的成功。

“你这么快就好了。”

站在楼清羽身侧的男孩余光瞥见这一情景，声音透出一丝艳羡，他怎么也没想到楼清羽看上去这么年轻，揉面的技艺丝毫不比其他前辈差。

“嗯，你加油。”楼清羽低声回应了一句，侧眸看了一眼对方手上的面团，状态似乎也不差，被揉成圆嘟嘟的一团，也是很可，眼里划过一抹赞赏。

讲台上边的邱雨萱，在郑红燕的示意下，脸上漾着一抹浅笑，声音柔柔的提醒各位考生，“考试时间已经过去一个小时了，第一项题目还没完成一半的考生，请注意时间的把控了。”

随着这一句提醒，一些烘焙师的动作忍不住加快了，一个个成型的面团被密封起来，或在常温发酵，或冷藏发酵，每个烘焙师选择的发酵方式都不一样。

就在众人忙碌着面团发酵的时候，楼清羽早已把揉好的面团密封好之后，着手准备巧克力可颂的面团。

眼眸微微阖上，思考着巧克力可颂的配方，很快掀开眼皮，眼里迸发的光芒有些耀眼，没有丝毫犹豫，直接挑选中自己需要的材料，举止之间透出的自信心让人不由侧目。

这个烘焙小哥哥，好像并不简单啊！

哪怕感受到周边时不时扫视过来的目光，低着头的女孩并没有想要在意的意思。

拆开材料的包装，检查材料的新鲜与质量，面粉、牛奶、鸡蛋...除了要增加可可粉和少量的低筋粉之外，可颂的材料跟辫子面包并没有太大的出入，在楼清羽的操作下，每一种材料的用量都被精准的称出来，逐一倒入银盆中。

就这样，女孩再次开始新一轮的搅拌和揉面。