空间之食至茗归第十一章 晚饭(1/2)

林茗带着两个萝卜丁到了灶房，此时沈母正在一边的凳子上择菜，林茗见了道：

“娘，您身子不好还是回屋休息吧，这些由我来做。”

沈母看见沈子胥还有林茗的弟弟一脸眼馋地跟在她身后，想起方才子胥怀里还抱了一些不知名的野菜和几个野鸡蛋到她跟前。沈母料想这些应该是林茗从山里带回来的，又听他说他嫂子要给他和秋白哥哥蒸鸡蛋羹吃。沈母一听儿媳在外面捡了好东西回家还不忘她小叔子，从进门后也一直谦逊懂礼，心里就觉得越发满意起来。

不过那野菜她好像从来没吃过，也不知道吃了会不会中毒，心想要是林氏原来吃过也罢，要是没吃过，这可不能瞎吃。

听林茗让她去休息，暖心之余将心中的疑问问了出来：“不碍事就这一点了，对了林氏，你让子胥拿来的是什么野菜？我好像没见有人吃过。”

“娘，这野菜叫猴头菇，是蘑菇的一种，不仅没毒味道还很鲜美，我在娘家时经常吃的。”她不知道原主吃没吃过，反正她在现代时是经常吃。

“那就好那就好，娘就怕你摘到有毒的野菜了。”

沈母的担心也不是多余，毕竟古代不像现代可以送去医院检验，不当心采到毒蘑菇的吃进去很有可能一条命就交代在这里了。

“娘，今天的饭我来做吧，这些天辛苦娘了。”

见儿媳要烧饭，沈母也想看看这儿媳的厨艺，便点头同意了。

沈母将剩下的菜挑完，便听林茗的话回屋了，林茗带着两个馋猫去洗了手，就回到灶房准备烧饭了，看见猴头菇已被洗干净放到了案板上，旁边放着一个米缸，里面有半缸小米，还有一布袋差不多才二两的白米，想到之前沈清说的，这应该就是沈父带回来的白米了，沈清说私塾里的学生有些家里交不起束脩，就用些白米还有粮食代替，有时还能收到些风干的肉干。想必刚刚沈母挑的野菜也是沈父带回来的吧。

看着这充满古代气息的厨房，还好林茗前世时学校里组织过体验活动，要不然根本拿这土灶没办法，而且她发现整个厨房里也就只有一小碗底子的猪油，这几天她在沈家也没吃过除了蒸和煮以外的饭菜。

是了，她曾经听人说过华夏古代虽然铁锅在春秋时期就已经出现，但炒菜却因为各种原因直到唐宋时期才渐渐普及。这些原因想来也很简单，炒菜需要油，油分为动物油和植物油，动物油像是猪油一般都是随吃随炼，而古代的畜牧业并没有那么发达，所以肉类也只有富贵人家才能经常吃到。而植物油虽然也早就出现，但是炼油的植物一般也都是粮食作物，在这个动不动饥荒的年代，有了粮食也没有几人会拿去榨油的，所以这些就直接影响了炒菜的普及性。

而她现在所处的时空有点类似华夏的唐朝，就很有可能也已经出现了炒菜，像内青村这样的乡野之地不流行炒菜也是正常的，但也许在比较繁荣的地方炒菜已经很普遍也说不一定。

再不作他想，林茗从米缸里瓦了三碗小米，一旁的白米林茗没动。淘好米后加上洗好的野菜就放进锅里开始蒸，考虑到这小米粗糙的口感，林茗稍微多放了点水，盖上盖子在灶膛内添了些柴火就开始蒸饭了。

林茗一共捡了五个蛋，给沈子胥秋白各蒸一个，再打个猴头菇蛋汤，剩下一个就煮给沈母补补身体正正好。

因为还剩一口锅空闲，林茗打算先将二人的蛋羹蒸了，将两个鸡蛋打到碗里，用筷子搅和均匀后，一边向里面倒等量的清水一边搅拌，只可惜沈家没有麻油，林茗只好加了一点盐做调味，搅拌均匀后就可以开始蒸了。

过了半盏茶的时间，将锅盖揭开，林茗拿了根筷子戳进蛋羹中央，发现凝固的很好，就将它端了出来。门口两个萝卜头显然也闻到蛋羹香味了，连连扒着门框往灶房里面伸头。

林茗见了心中好笑，看着两人道：“现在还太烫，待会用饭的时候才能吃。”

两人听了点点头，身体却是没有移动半分，林茗笑着摇了摇头。

将蛋羹端出后，锅里重新倒上水，放进洗干净的猴头菇，水烧滚后，又将少许盐加入鸡蛋液中，打匀后慢慢倒进滚烫的锅里，蛋液一遇水迅速变成蛋花漂浮在汤内，鲜美的菇香夹杂着蛋液的醇香扑面而来，林茗陶醉地盖上锅盖，蒙了一会便乘到了事先备好的汤碗里放到一边。

锅里又添了些水将最后一个鸡蛋放进去开始煮，这时另一个锅里的菜饭也已经快要好了，林茗等了一会，才将锅盖揭开，就闻到一阵清新的菜香，因为多加了些水的缘故，菜饭一点也不干，看着就让人很有食欲，将饭也乘出来后，对着门外两个已经开始流口水的家伙道：“饭菜都好了，我端到堂屋去，你们去叫大家吃饭。”说着又切了些沈母自己腌的咸菜，这些咸菜味道很是爽口，林茗还蛮喜欢的。

两个萝卜头一听都飞快的转头跑去叫人了，那样子比任何时候都积极。

将饭和菜端到堂屋，看见众人都差不多已经到了，正准备去拿碗筷，就看到沈母拿了进来，林茗笑着接过一一将碗里盛满了饭。

众人看着桌上几个色香味俱全的菜，一个个都觉得饿了，沈父看着这些菜略微点了点头，而一旁的沈清却是看着林茗露出了一丝微不可见的浅笑，林茗正纳闷沈清这样看着她干嘛，就听到两个萝卜头吵着要吃鸡蛋羹的声音。