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火下油炸至金黄,放冷后切片,在肉上放置一些调味料,铺上梅干菜,淋上腌肉用的酱汁,上锅蒸半个时辰,蒸出来的汤汁下锅勾芡淋到出锅的扣肉上面,就是一道地道的梅菜扣肉。
厨子将做好的菜预先盛出来一些,就是齐贞和孟然的伙食了。
…
…
给主家做菜厨子不敢马虎,每天都换着样的给老爷太太们品尝自己的手艺,每日几荤几素,菜单都做什么,来了客人用什么菜招待,下人们吃些什么,这些都是宗叔在月初的时候统一安排好的。
只是厨子不知道,宗叔恐怕是永远不会再回来了。
状态提示: 第一百二十七章 厨子不好干
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