美食小当家第一千四百二十五章：冒险一拼？(2/3)

苏派以js省苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，用桂花、玫瑰调香，口味重甜，代表品种有苏式月饼和猪油年糕等等。/p

广派则是以广州地区为代表，用料精博，品种繁多，款式新颖，口味清新多样，制作精细，咸甜兼备，并糅合了西点的技巧和特色，因此能适应四季节令和各方人士的需要。代表品种有绿茵白兔饺、煎萝卜糕、马蹄糕、皮蛋酥等等。/p

川派就不用说了，以成渝地区为代表，馅料多用花生、芝麻、核桃、蜜饯、猪板油丁，糯米制品较多，软糯油润，香甜酥脆。/p

代表品种非常的多，像什么葱油酥、桃片、麻花等等。/p

而楚云风今天制作的点心里面就有一个麻花，而这个麻花的制作难度是相当的大，那就是先将这麻花的生胚里面加入了特殊馅料，然后再进行塑形。/p

如果你认为这就是全部了，那也只猜对了一半，这个麻花非常的小巧，重量还不到10克，而一个作品的重量是在10-20克之间，所以这是一个组合的点心。/p

蒸蒸糕！/p

川派里面最具特色的街头小吃，那软糯的口感加上桂花的香味儿，吃上一口之后简直是让人无法自拔！/p

所以当楚云风将这蒸蒸糕制作好了之后，在上面轻轻放上了一个“8”字型的麻花之后，面上的金色桂花映衬着这个“8”字，极具美观和欣赏性。/p

楚云风的第一份点心制作出来了，选择了一个长条形的瓷盘进行摆放，并没有多余的雕刻，这项比赛不需要雕工的映衬，雕刻反而是画蛇添足。/p

要是评委将雕刻的作品拿来称重，这明显就是扣分项！/p

所有的厨师都不会只制作一种点心出来的，一般都是两种或者是两种以上，当然了，在规定的时间里面制作得越多，评委们自然是会适当考虑分数的提高。/p

如果是制作出来的每一份点心都足够惊艳，加上数量的优势，那么想要获得高分自然是轻而易举，但是并不是谁都能够制作出更多的作品来。/p

这就是这项比赛的魅力，有了严格的标准控制，那么这些厨师们就得花费更多的精力来精准制作自己的作品，宁愿少做一些不出错。/p

做得多虽然有可能获得高分，但是一旦克数出现问题，这扣分是相当严重的，那么楚云风会制作几道作品出来呢？/p

比赛时间是两个小时，目前比赛已经进行了半个小时，楚云风已经制作完了一道了，华夏队这边几乎每人也是快要完成第一道作品。/p

而现场不少队员一道作品都还未做出来，甚至是有不少人都还在做准备工作，并没有正式开始制作，可见他们有足够的小心。/p

画面切换到岛国选手这边，他们制作的点心也是非常特别，带着浓浓的日式风味儿，特别是山田正一制作的点心，他自认为就非常的不错。/p

不过要是楚云风看到的话，一定会喷他一脸，这不要脸的，拿华夏老祖宗传过去的东西，改良了之后还有脸给自己贴金。/p

这便是和果子了！/p

唐朝时期，日本的遣唐使将饮茶的习惯带回了岛国，这其中就包含了茶道文化和糕点技艺，并且深深地受到了贵族阶层的喜爱。/p

在岛国，这和果子还曾经有过许多风雅的名字，像“朝露”、“月玲子”、“锦玉羹”等等。/p

当用木具将点心的外形修饰了之后，有的看起来像南瓜，有的像樱花，总之造型多样，还是很美观的。/p

不过山田正一运用的配料技法很独特，评委们品尝了之后就会发现不简单了。/p

比赛还在继续，评委们也在紧张地忙碌着给选手们的表现打分，马福是一直盯着前山田健一，基本上是他走到哪里，马福就跟在哪里。/p

这一度让其余评委们感到不解，而岛国队的不少队员看向马福的时候不免流露出一种敌视的眼神，但是马福直接视而不见。/p

可前山田健一的态度却很有意思，他对于马福“紧跟”自己并没有表示出任何的异样，仿佛就当马福这个人不存在一样，让马福都觉得很无趣。/p

自己竟然被无视了？/p

这样一点儿都不好玩，要是这家伙抗议一下，或者说躲闪一下也行，自己总是会找到机会损上两句，或者说找到一些他们计划的蛛丝马迹。/p

现在玩深沉，明显就让人无从下手嘛！/p

评委们对欧洲队那边的表现了若指掌，已经看到了不少惊艳的作品，但是华夏队这边则是看得一头雾水。/p

原因很简单，这制作甜品很大程度上需要用到烤箱，但是你好好看看，华夏队这边竟然没有一个人用，明显是打破了常规。/p

这烤出来的面包和蒸出来的面包无论香味儿和口感都是有很大的差别的，不过华夏队制作出来的中式点心，能够比得过欧洲老牌强队吗？/p

对此评委们都纷纷表示了遗憾，原因很简单，这一次也有华夏的地区代表队来参赛，往届同样是有。/p

他们也制作过非常靓丽的中式点心，只不过无论是口感和味道上面都无法征服评委，所以渐渐地华夏来的参赛队就放弃中式点心的制作了。/p

大家集体采取了西式点心的制作，可是