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大多数人肚子里没啥油水的时候,如果来上这么一口,简直太带劲了。”
杨牧野皱眉问道:“那象拔也可以吗?”
李小仙一点头,笑了笑说道:“几乎可以说,你能想到的各种食材,都可以用来烤。万物皆可烧烤!大块的肉、切成片的菜,甚至捣成糊糊压成饼子都可以串起来烤。这种丰富的适应性,也是炙法能够从原始社会一直传承到今天的重要原因。当然到了今天,这个炙的方法其实也有了很多发展变化。有一些相对传统,比如新疆的烤全羊,那基本是保留了原始的炙法,而烤鸭,不论是焖炉也好挂炉也罢,和传统的似乎都不太一样。”
杨牧野看了眼李小仙,咕哝道:“您不会真的要推着烤箱去烤象拔串吧?”
“如果我真的烤了呢?你是评委,你会怎么样?”李小仙笑嘻嘻地冲着杨牧野问了一句。
杨牧野皱眉思索了一下,忽然笑着冲李小仙说道:“如果真的烤了,那得给我来瓶啤酒!”
状态提示: 第419章 炙!
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