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养殖系统之山村生活第214章 鹅八味(1/2)

文/花间一壶清酒
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星河私房菜馆的后面有专门圈养鸡、鸭、鹅等待宰家禽的地方。

小王一边开车一边跟江子羽介绍了一下,在用来养松山鸡的地方前面停了下来。

车子一停下,前面的屋子里走出来一个年轻女孩:“小王回来啦,今天是松山鸡对吗?”

“对,还有一百只二代鸡,为明天的厨师交流会准备的,得分开养。”

小王对女孩说完,转头问副驾驶坐着的江子羽:“江哥,我要把后面的笼子卸下来,你在车里等我,还是下去看看?”

“下去看看吧。”江子羽跟着下了车。

小王打开运输车的货箱门,把装着鸡的笼子一个个搬了下来。

这种运输车是专门设计来运输活体畜禽的。

厢体左右两侧有百叶窗,上方有排风道,底部有通风道、冷机组和水温加热器。

所以在运输过程中,鸡在里面还算舒适。

打开笼子后,它们跑出来很快恢复了生龙活虎的状态。

小王和年轻女孩从车上往下搬笼子,江子羽过去帮忙。

快搬完的时候,曹浩广过来了。

“小羽,你到啦,欢迎来到我们星河私房菜馆,认识这么久,你还是第一次过来呢。”曹浩广热情地跟江子羽打招呼。

江子羽跟曹浩广站着寒暄了几句,小王和年轻女孩搬完剩下的笼子,走了过来,齐声喊道:“小曹总好!”

“小王,小婷,辛苦你们了。”曹浩广笑着说道。

“不辛苦,应该做的。”年轻女孩连忙说道。

她的工作就是负责这些待宰的家禽,从它们来到这片区域开始,到后厨把它们领走为止。

“晚饭大概六点半开始,叶致远在过来的路上,高远去幼儿园接他女儿了。”

曹浩广对江子羽说道:“时间还早,不如我陪你逛逛?”

“好啊,刚才坐在车子上看了一下,可太漂亮了!”江子羽真情实感地夸赞道。

“哈哈,漂亮是漂亮,就是看多了会感到无趣。”

曹浩广笑了两声,指指旁边的一棵松树盆景:“比如这个盆景吧,不管你什么时候看它,它都长这样。”

“只要它稍微长那么一点,负责园艺管理的师傅就会过来修剪。”

“虽是活的,但更像一个没有生命的摆件,怎么长,长多长,都是设计好的。”

曹浩广看腻了,觉得它们无趣。

但江子羽是第一次看到,觉得星河私房菜馆的环境让人眼前一亮,有惊艳之感。

一座座具有古典风格的建筑散落在苍翠的树木和碧绿的竹林间,中间有回廊连接。

星河私房菜馆的占地面积非常大,建筑只是其中的一小部分。

一条小溪穿流而过,溪边栽着直立挺拔的水杉。

水杉的一边是一大片草坪,绿茸茸的小草有小腿高。

有两个五六岁的小孩子在草地里奔跑,后面的两个家长跟着在草丛里穿行。

水杉另一边是一个大大的凉亭。

凉亭的三面都被藤本月季爬满了,粉红色的安吉拉花朵开成了三面花墙,好看又浪漫。

凉亭前有鹅卵石铺就的小路,小路四通八达,葱茏的竹子错落有致地栽在鹅卵石小路的边上。

……

曹浩广带着江子羽来到一座不对外开放的楼里。

叶致远已经到了,正翘着二郎腿坐在沙发上,优哉游哉地喝着茶。

高远和梦梦也到了。

梦梦在看动画片,回头看到进来的两人,高兴地喊道:“曹叔叔好,江叔叔好。”

“梦梦好。”江子羽笑着走了过去,跟高远和叶致远打了个招呼。

曹浩广看人齐了,拿起餐桌上的遥控器按了一下,对那边说道:“开始上菜吧。”

“好的,小曹总。”

“今晚餐桌上的主角是鹅,鹅八味,一鹅八吃。”

曹浩广招呼他们坐下,接着说道:“这也是我们星河私房菜馆的招牌菜之一,尤其是在秋冬时节,吃的人很多。”

鹅肉营养又滋补,符合中医养生说的“秋冬养阴”的原则。

很快有服务人员过来,她们先打开了墙壁上的显示屏,显示屏上轮流播放起了鹅八味相关的图片。

制作鹅八味的鹅,要挑选至少放养130天以上的草鹅,肥瘦要适中。

一鹅八吃,就是要根据菜式,对整只鹅进行分割,分解下鹅身上的各个部位。

鹅肉、鹅下巴、内脏、鹅血、鹅掌,每一个部位都能入菜,是真正的全鹅宴。

分割时,对分量的把控非常严格,特别考验师傅的刀工,多一点少一点都不行。

萝卜粉丝鹅骨汤、椒盐鹅骨酥、椒盐鹅皮、特色焖鹅身、白斩鹅肉、卤水鹅头鹅掌翅、爆炒鹅杂,以及鹅红炒饭。

一道接着一道端了上来,曹浩广招呼大家开动了。

鹅骨汤喝起来清润甘甜,特色焖鹅身放了姜蒜和秘制的酱汁,入口浓香,不肥腻。

爆炒鹅杂加了荷兰豆和芹菜,色香味俱全。

一鹅八味,每一味都很好吃。

吃饱喝足,曹浩广他们换了个地方喝茶,坐在外面的庭院里。

晚上的星河私房菜馆看起来跟白天不太一样,恰到好处的灯光,让初看四周的景物时,有一种朦胧的美感,但细看又能看得清楚。

坐了一阵,高远带着梦梦先回家去了。

曹浩广在跟江子羽说明天厨师交流会的安排,叶致远趴在桌子上玩游戏。

听两人说完正事,叶致远关了游戏,问江子羽

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