锦鲤农女喜种田第27章 咸香入味小白条(1/1)

下午太阳不晒了，林清清准备去钓鱼。

自从他们家的菜熟了，她爹娘天不亮就去摘新鲜蔬菜，然后拉去卖，每天都有几百文收入，林东海也不用去上工了。

林清清喂完鱼也没什么事做，吃了午饭，她睡了片刻，便起床去河边碰碰运气了。

她现在太缺钱了，暂时还没想到别的挣钱的法子，只能先去钓鱼了。

毕竟蚊子再小也是肉啊。

她挖了很多蚯蚓，放了点泥，一起装在竹筒里。

她要先去钓鱼，蚯蚓有多用不完的，再带回去给她家的小鸡崽吃。

林清清把鱼饵放了下去，静静等待了没一会，就有鱼上钩了。

林清清拉起鱼线，小鱼就被她拉上了岸，是一条白条鱼，白条鱼通常都长不了多大，那是一条一指宽的白条鱼。

白条鱼通常成群结队，能钓上来一条，就有两条三条，林清清再接再厉，扔在同一处，接着钓鱼。

又是一条白条鱼。

看来她今天选的地方，很不错啊。

白条鱼小小一条，一两条不值钱，可要是钓的多了，晒成小鱼干，价格可是非常不错的。

白条鱼她最喜欢的吃法是先煎，小白条用油煎致两面金黄，煎的焦香，再晒，晒成鱼干可以保存很久。

要现吃的话就晒个四五成干，晒个几个小时就够了，加上辣椒豆豉，或者自家腌制的咸菜，咸香入味，非常好吃。

林清清一直钓一直钓，小白条一条接一条的钓上来，很快就钓到了小半桶小鱼。

林清清接着钓，一直钓到快吃午饭前。

忙着钓鱼的林清清，转眼一看，鱼都有满满一桶了，桶也满了，她也要赶紧回家吃午饭了。

吃过午饭后，林清清母女两一起清理鱼肠，小白条清理起来很简单，把鱼肠鱼肚挤干净，清洗干净就可以煎了。

小白条清理不难，就是很费时间，整整一桶白条鱼，母女俩花了好几个时辰才清理好。

白条鱼洗净后，杨彩云开始煎鱼，这煎鱼也是需要技术的。

要用小火慢慢煎，还时不时就得给一锅鱼翻个面，防止糊锅，鱼一旦煎糊了，就会发苦，没法吃了。

这时林清清就负责烧火，火大了她就把柴拿出去一些，火小了她就得再添点，要一直看着火。

好不容易把鱼也煎好了，这天也快黑了，杨彩云刚歇了一会，就又得准备晚饭了。

杨彩云抓了三把雪菜洗净，切了些姜丝、蒜末，小米辣，就开始炒鱼干了。

油锅烧热，姜丝、蒜末、小米辣爆香，下鱼干，翻炒几下，再下雪菜，炒个几分钟，加盐和清酱调味，沿锅边倒一点点水，稍微闷一下，这咸香入味的小鱼干炒雪菜，就炒好了。

“又香又辣又好吃！娘，你炒的小鱼干实在是太好吃了！”林清清吹爆这道菜。

杨彩云听了，受用极了，“你喜欢吃就好，多吃点，娘下次还给你做。”她就喜欢看孩子大口大口吃她煮的饭。

“嗯嗯。”林清清吃的头都不抬一下，好久没吃到这么好吃的小鱼干了，明天稍微再晒下，口感就更好了。

白条鱼刺比较多，可它做一旦成鱼干，味道可是堪称一绝，背部两条厚厚的肉，煎的干香干香，配上雪菜浓浓的咸菜香，真的是太好吃了！