“这样一算,”/p
“如果我这个啤酒节好好干的话,下个月我就能换台车!”/p
小浪一边往嘴里塞着八宝粥,一边激动的开口。/p
小浪他们的啤酒帐篷位于南江市繁茂大道的购物中心,是南江市最为繁华的地段。/p
旁边紧挨着各大购物广场、电影院与写字楼,/p
距离地铁的位置只有一道街的距离,/p
是绝佳的好地方。/p
跟陈见海不同,刚一知道南江啤酒节要召开的时候,小浪就多方打听找人,给自己的烧烤摊在购物中心啤酒帐篷里面抢了一个好位置。/p
虽然小浪前一阵人在小马甲岛,/p
可实际上根本没闲着,早早就招兵买马了不少人,准备在啤酒节上狠狠赚上一大笔。/p
三个人走进购物中心啤酒帐篷,/p
与五星级酒店还没有任何动工迹象的场景完全不同,/p
购物中心的啤酒帐篷由于是市政统一规划的椭圆形帐篷,/p
在帐篷的一端搭建着高三米、宽二十米的舞台,身后左右是上百块led光屏拼接成的巨大背景墙,/p
工人踩着梯子、蹲在地上,不断调试着电线和音响的位置。/p
几百盏五颜六色的射灯和舞台灯光变换角度,在帐篷中闪烁,/p
而在帐篷的四周,以蓝色、绿色、黄色为主色调的巨大广告版挂在四周,/p
场地中间摆满了可同时容纳20人就坐的长方形木桌。/p
帐篷的四周,放置着不少类似兑换幸运物的小摆台,/p
不少工人还在旁边堆积着啤酒瓶样子的积木。/p
光是视觉上就让人觉得热闹欢腾。/p
“你们这个帐篷做的不错啊!”/p
陈见海瞪大了眼睛,有些惊愕的看着购物中心广场的帐篷。/p
这里的帐篷不管喝不喝酒,起码走进来就有啤酒节的热闹气氛,/p
跟五星级酒店协会里面死气沉沉的啤酒氛围完全不一样。/p
“还凑合吧!”/p
小浪不以为意的开口,“这东西就是奔个人多热闹,”/p
“等到啤酒节真开的时候,人一多乌烟瘴气的,乱的一批!台上再来几个瞎蹦跶嚎歌的,架子鼓点du一敲,心脏差点的根本受不了,坐上一会儿就得走,”/p
“最后也就是那么回事吧,”/p
陈见海有些愣了,/p
“那要是按照你这么说,这啤酒节乌烟瘴气的,人都呆不住,那你咋赚钱?”/p
小浪无奈的哥,开口道,/p
“你是不是傻!越是这样我才越能赚钱啊!!”/p
陈见海懵了,“怎么说?”/p
小浪道,“帐篷规定一批人只能待4个小时。”/p
“可是你喝一扎啤酒,坐4个小时吹牛逼容易。想撸串超烧烤喝酒呆满4小时,那根本就不可能!”/p
“如果这里的场地设计的舒服又得劲跟自己家里一样,谁都大屁股往这一坐不走,”/p
“那我还赚啥大钱了?”/p
“直接下场跟他们一起唠嗑得了!”/p
小浪翻了个白眼,将手里的八宝粥一饮而尽,扔进旁边的垃圾箱,/p
接着开口道:/p
“所以,他们坐的时间短,走的速度快,客人来的频率高,那才能把生意盘活起来。”/p
“这群人点一堆烧烤,要了一杯扎啤,吨吨吨喝完,走了。”/p
“回头马上又来了一批人,又点一批烧烤,又吨吨吨的走了。”/p
“那我的小钱钱不就来了么!”/p
小浪在谈到赚钱的时候,眼珠子锃亮,如果手里头再夹上一根烟,那绝对是一副指点江山的派头。/p
陈见海“嘶”了一声,/p
“没想到啊浪哥,您这做生意越来越有道啊!”/p
小浪骄傲的甩甩头,“没有点道行,能给你们当爹么?”/p
“就你们手里喝的八宝粥,那都是我亲自给你们冰镇的,喝完了都能涨30年功力!”/p
陈见海灌了一口“30年功力”的冰八宝粥,仔细看了看四周。/p
在下午观察协会的啤酒帐篷的时候,/p
他曾想过弄一些led屏、五彩的缤纷的闪光球和探照射灯突出亮点,四周再布置的花里胡哨一些,尽量去贴合啤酒节的气氛。/p
可是在看见眼前的帐篷时候,/p
陈见海彻底将这个念头打消了。/p
小浪烧烤毕竟是个生活气息重、烟火味浓的食物,/p
四周环境越是吵闹、人气越旺,生意越好。/p
可是协会的五星级酒店餐饮专区,除了考虑节日气氛以外,/p
食品的展示、饮品的调配、食材的呈现、包装的品格、咖啡厅、餐厅和酒店使用的专业厨房器材设备,餐桌装潢与餐桌艺术等等这些才是重点。/p
毕竟很多人都对大酒店的后厨充满了好奇,/p
不管是酒店入住的客人,还是花钱买门票进来的食客,/p
他们更想见到的是一个专业化、高效率的厨师团队,品尝他们做出的精致而美味的食物,/p
太过于追求外在的气氛,/p
反倒是失了自身格调。/p
至于热闹这方面……/p
只要人一多,不热闹也变热闹了。/p
而且通过餐桌布置、员工服饰的搭配等等,还是可以起到烘托气氛的好作用的。/p
只是他虽然是这么想的,具体的东西还要问问专业的主厨才行。/p
“大波,啤酒节的时候,用不用给你们换套衣服?”陈见海问
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