“包子的味道,取决于馅儿调的好不好。”/p
苏西玥拿出了一块肉,一棵白菜。/p
铛铛铛。/p
一通剁之后,白菜和肉就都成了包子馅儿的馅料。/p
将白菜、肉调和起来,苏西玥将大葱切成葱花,倒好油盐酱醋,调好花椒油往馅里一浇,最后倒上了几滴香油。/p
不用搅拌均匀,花椒油的香味和香油的香味,就透过厨房传进了院子里。/p
高大娘眼睛都直了,口水扑簌簌往外冒:“原来,光是馅儿就可以这么香……”/p
苏西玥微微一笑:“那是自然!每一样食材,都是应该得到尊重的。若是想要让食材发挥它们最大的功效,你就要善于发掘食材里面的独特滋味。”/p
拌好馅料,苏西玥又活了一些面,却不是用来蒸包子,而是用来捏饺子。/p
毕竟,包子要提前醒面,她提前没有准备。/p
再说,不管是包子还是饺子,只要馅儿拌好了,味道都是一样的。/p
高大娘帮着苏西玥一起忙前忙后,在两人的通力合作下,一锅饺子很快就包好了。/p
苏西玥又准备了一个盆,切了一些香菇、胡萝卜和葱花,又往里面加了一小勺肉沫,搅拌均匀后,她用剩下的面有捏了二十多个香菇馅儿的饺子。/p
高大娘看的一脸疑惑:“苏娘子,这是……”/p
苏西玥笑道:“我大夫君身体不太好,不能吃太过油腻的东西。”/p
高大娘恍然,随即目光奇特的看了一眼苏西玥脸上的布,她别有深意道:“苏娘子对你家夫郎真好……不过,苏娘子,妻纲不可废啊!”/p
苏西玥:“……”/p
大娘,真的不是你想的那样!/p
我的脸真的不是被打的啊!/p
心中无力的呐喊了一句,苏西玥到底也没真解释什么。/p
没什么必要。/p
很快,饺子便上了桌。/p
苏西玥给丹翊盛了七八个饺子,对丹辰嘱咐道:“锅里还有粥,吃完这几个饺子,让他喝一点儿稀粥。”/p
丹辰点点头,扭着腰肢进了东屋。/p
在外人面前,他还是很给苏西玥面子的。/p
东屋里,丹翊慢条斯理的吃完了碗中的饺子,又喝了小半碗粥,感觉腹中有了“饱”的感觉,他呵呵一笑:“妻主真是费心了,为了我这个废人……”/p
“大哥!”丹辰不满。/p
“好了,你去吃饭吧。”/p
丹翊不再说话,露出了疲惫的神情。/p
丹辰叹息一声,离开东屋,他放好碗筷,便进了西屋,和丹杉一起吃饭。/p
小厨房里,高大娘狼吞虎咽,很快就将四十个饺子都吞进了肚子里,险些将她自己的舌头也一并吞掉:“好次好次!我从没次过这么好次的饺子!”/p
吃完午饭,苏西玥誊写了一张单子,将调馅儿的材料和具体步骤都记了下来,将单子递给了高大娘:“大娘,您明日就用这个馅儿料来卖包子。”/p
“可是……没有了咸菜,能行吗?”/p
虽然高大娘得承认,苏西玥调的馅儿味道很好。/p
可,客人们都是冲着小咸菜来的,她也不得不承认。/p
若是没有咸菜,客人们怕是看到包子就扭头跑了。/p
苏西玥微微一笑:“这个问题简单。”/p
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