食至名归第157章(1/2)

谢珺几人昨天一战，完全是在各国大厨中扬了名。

但是谢珺却发现华夏本国的厨师好像对她们四人有些意见，眼神中似乎有些意味深长的意思。谢珺四人像是被其他华夏的参赛选手有意无意地排挤在外了一样。

在挑战杯的第一天，各国大厨准备排队进场的时候，谢珺终于知道了这些人的想法。排在谢珺身后的一位业余厨师，叫秦竹，出自厨师世家，有主职工作，但是热爱烹饪并且在烹饪上造诣极高。曾出版过数十本的烹饪书籍，不仅仅在华夏美食圈里声名赫赫，在国际上都颇有知名度。

亲竹见谢珺一个人在队伍里，前后两个华夏的厨师聊得火热，根本没有理睬她的意思。他见谢珺一人形单影只起了恻隐之心，凑近谢珺，小声道，“你以后不要什么事情都强出头了，比你资历高的人都没有开口说话呢……况且这是国际性的大赛事，你这样做了万一影响了两国的友谊怎么办？！”

秦竹也不多说，点到即止，谢珺向他点点头，示意自己明白了。

其实谢珺之前也隐约猜到了，但是今天却这样被秦竹直接点出来，这其中的感受只有她自己才能明白……判断一个厨师是否能成为一代大师的标准不仅仅看厨艺，还要看人品，心术不正，怎么能给品尝美食的人带去幸福？

谢珺没有多说什么，但是双眼异常明亮起来。她挺直了胸膛，那周身的气场就与其他人不同，看的站在高台上的几位评审啧啧称奇。

安德鲁一边扶着自己的拐杖，一边对一旁的周宏非笑道，“老伙伴，这就是你看重的那个孩子？果然与众不同……如果她手中烹饪出来的食物，跟她的个性一样与众不同，我相信一定能在我退休前的最后一次评审生涯中留下难忘的印象。”

周宏非眯着眼睛，笑的意味深长。

……

等谢珺进入了挑战赛的厨房后，才知道以往在电视上看到的壮观远不及现场的十分之一，接近千座的膳台一眼看过去实在是蔚为壮观的厉害，整洁明亮的不锈钢膳台几乎能倒映出自己的影子。

谢珺刚才进门时候抽取了自己比赛的位置，她扫了一眼号码簿上的344号，在引导员的引导下来到了自己的位置。她站在原地打量了一下周围的场景，不一会儿她左右两个位置就来了人。谢珺一看，在她左边的是上届第一名的贝尔纳，在她右边的是满面春风的赵时……谢珺顿时眼皮跳了几下。

贝尔纳看到谢珺的时候，双眼一亮，很是惊艳，用他不标准的中文对谢说道，“美丽的小姐，很高心跟你认识……我是贝尔纳。”

谢珺嘴角抽搐了一下，才伸出细长白嫩的右手，跟贝尔纳握了一下手，温和道，“谢珺。”

以往无论挑战赛在哪一个国家举行，第一场比赛都是以本国特色的花卉入菜，挑战赛举办了这么多年，偶尔会遇到一些地方忌讳什么的，但是总体上这个比赛的习俗是一直延续下来的。

在所有的厨师都在安静地等待着比赛题目揭露的时候，贝尔纳嬉皮笑脸的对谢珺用英文开口道，“谢，你觉得会是你们国家的哪一种花卉呢？荷花、玫瑰、百合还是菊花？”

各国厨师在来到华夏前，肯定都研究过华夏的代表性花卉，对能从贝尔纳口中听到几个熟悉的花名，谢珺也不是很惊奇。她跳跳眉笑道，“都有可能吧，我觉得桂花的可能性可能更大一些，毕竟我们华夏人讲究时令。”

谢珺话音刚落，主席台上就公布了比赛的题目——一副老绅士派头的安德鲁这次出现，手中拿着一支开放的热烈的桂花枝。大屏幕上开始出现了用中英文介绍的关于桂花的科普。

贝尔纳略带惊奇地望着谢珺，笑道，“美丽的东方女孩，你真是神奇！”

安德鲁刚刚公布了第一场比赛的题目，几百位大厨撒开了蹄子，一个个比脱缰的野马还要疯狂地向食材室跑去。

谢珺只是做了些许的思索，就有了眉目，跟贝尔纳、赵时一起走向了食材室。比起旁人一脸或是着急或是激动或是亢奋，谢珺三人的表现则显得有些另类的淡定。

这次比赛提供的桂花都是生态园直接供应的，刚采摘后的鲜花直接入口会有些微微的苦涩，需要经过长时间的熟制处理才适合用来加工。所以这次食材室提供的不仅仅有新鲜的桂花，还有桂花制作成的干桂花、桂桂花等等。

为了避免人员拥挤，这次挑战时一共安排了十几个大型的食材室，充分保证食材的供给。就算是有人做坏，想将某种调料或者食材全部拿走，也要看看他有没有这个本事。

谢珺已经在心中有了盘算，她提着篮子，将山药、大枣、核桃仁、瓜子仁、果脯等一并拿进了筐子里，又拿了桂花、面粉、油豆皮等等。

比赛时间为四十分钟，谢珺抬头看时间已经过去了五分钟，这才加快了处理食材的速度。她将豆皮先用冷水浸泡，红枣用温水浸泡后去核切成两半，将山药去皮切碎，果脯切丁。

谢珺将枣、果脯跟山药一并均匀地搅拌，加入水与面粉，稍稍有粘手感觉即可。将搅拌好的料用油豆皮包裹好，上锅子蒸上二十分钟后晾凉，切成寿司大小的厚片，入锅油炸至于金黄后捞出。

另起一锅，热锅加入油稀后，加入油炸金黄的卷果均匀地裹上汤汁，撒上些许白芝麻即可。

谢珺手脚极其麻利地摆好盘后，用煮开后的水泡了十杯桂花