阎判第七百六十八章 帝明的厨艺(1/2)

帝明回到家，开始忙碌起来，他没有让李灵珊帮忙，只是让她在一旁看着，并让她计时。他要在一个小时之内完成这顿晚餐。

当李灵珊说开始的瞬间，帝明的双手也是跟着动了起来。

幸好师父和孙伟都是吃货，他们将厨房改造了一番，各种器具和辅助调料是一应俱全。尤其是那双开门冰箱，里面不知存放了多少新鲜的增味品。

帝明在水池里将鲈鱼和鲫鱼用清水洗干净，随后分装在两个盘子内。

他在鱼身上切了些花纹，撒上一点精盐和花椒，倒上一些料酒，然后均匀的将鱼身涂了一遍。

之后，他就再也没去管这两条鱼，而是在案板上切起了火腿肉。

一小块金华火腿被他整齐的切成了一片又一片，临了顺带拍碎了两枚蒜瓣。

芦笋则是被他用清水洗了一下，泡在自己调配的盐水中。

身子一挪，来到了灶台边上，端起一个蒸锅就往灶台上一方，另一个空着的灶台也是放上了炒菜的平底锅。

点火，当平底锅温热后，帝明是从橱柜里取出一罐橄榄油，往锅内倒入了一点。随即将准备好的蒜末和切好的火腿是迅速的倒入锅内，不停的翻炒起来。

当有香味传出的时候，他是立刻将这火腿蒜末倒入了一个空盘。

拿起放在一旁的橄榄油是往平底锅内倒入了比之前略多三分之一的油，任其加热。他则是麻利的将芦笋从盐水中捞出，用清水再冲洗一下，拿起刀就“噌噌噌”的切成了段。

“哗”的一下，用刀一铲，芦笋段是准确无误的进入了油锅之内。

帝明拿起锅铲开始翻炒芦笋，加入了一点精盐和糖，之后将火腿蒜末是倒入了锅中。一阵翻炒过后，扑鼻的香味是从油锅中蹿了出来，让人的再闻了后，味蕾顿时有了反应。

关火起锅，绿油油的芦笋配合着通红的火腿肉，再加上蒜末的点缀，光是视觉效果就让人觉得这道菜的味道很好。

“像炒这类绿色的果蔬，不宜时间过长，在保住他们色泽和口感的同时，营养的流失也少。这样吃下去才算是一种全方位的享受。”

帝明说完又开始洗弄西芹和百合，他没有将西芹的芹菜叶全部放在一起，而是选了一些老一点的单独放在一旁。

接下来，帝明带着愉快的心情很快就炒出了一盘西芹百合。

帝明将放在盘中的鲫鱼用清水冲了一下，放在篓子里滴尽残余的水分。

这一次他将炉火开到了最大，油也是倒了不少，在里面放了蒜末和撒上了精盐。

“呲啦”一声，他将鲫鱼放入了锅内开始油煎，他不断地匀着平底锅，让鲫鱼均匀的被煎炸着。

锅铲一铲，鲫鱼被翻了个身，继续煎炸着。片刻后，帝明取出一小瓶高度白酒，对着鲫鱼点了那么几点，然后猛地盖上锅盖。

三个呼吸过后帝明打开锅盖，将炉火关小。他举起平底锅将锅内煎鱼的油全部倒掉，然后往锅内倒入了小半锅水，在撒了一点胡椒粉，还有那半斤豆腐都被他放入了锅内。

他盖上锅盖，不再去管这一锅。开始拾到起那被腌渍的鲈鱼。

清水洗干净后的鲈鱼被帝明放入了盘子内，他将事先准备的芹菜叶洒在了鲈鱼的身上，冰箱内被他取出来的柠檬则是被他切成了薄片，堆成的铺在盘子的外围。

“吃辣吗？”

“吃，不过不要太辣。”

帝明微微一笑，取出两个红色的辣椒，用剪刀简称小段，洒在了鲈鱼的身上。做好这些，帝明将蒸锅的锅盖一打开，就将鲈鱼放入了蒸锅之内。

“等一会就可以开饭啦！预计要蒸十五分钟。现在用时多少？”

“半个小时。”

“那时间还很充足，预赛的话应该不成问题。”

“你就那么自信吗？就算是预赛，这参赛的选手也是不容小瞧的。他们可都是知名饭店的大厨啊！”

“你就放心吧！等你吃过我做的这顿，保准你比我自己对我还要有信心。”

“好吧！吃过再说吧！我发现你好像没有准备肉食。”

“那火腿不算吗？”

“不算，它只能算配菜。”

“谁让我不爱吃猪肉呢？牛肉和羊肉也很少吃，不过不代表我不爱吃，只不过做这样的菜我手生的很。”

“你不会是在跟我开玩笑吧！你要是不会做肉类菜，那你还怎么去比赛？比赛可不会按照你的意愿进行，肉类菜还是很多的。”

“无妨无妨，船到桥头自然直，山人自有妙计。”

“差不多了，可以开锅了。”

帝明对着李灵珊自信的一笑，用一双有力的臂膀将平底锅的锅盖打开了。

白烟过后，一股奶香味飘出，这种味道不同于牛奶，而是另一种特有的味道。

平底锅内鲫鱼静静的躺在**白色的汤汁内，那被切成丁的豆腐随着一滚滚的汤水在那上下翻腾着。

帝明关火，很小心的将鱼塘倒入了汤盆内。看着这一盆汤帝明也是满意的点了点头。

蒸锅的大火被帝明关掉了，他将锅盖一掀，一股来自柠檬的清香夹杂着淡淡的余香，是立刻盖过了之前的香味。

这个香味更容易让人产生食欲上的冲动，更别说帝明还在起锅后，又添加了一些增香提味的香料。

“好了，让我们把菜和汤端出去吧！今晚你就别减肥了，放开肚子，美美的吃上一顿吧！过了这个村可就没有这个店了！我烧的虽然好吃但是很