驴在江湖第二十二集 文青盖茨比（3）(1/3)

虽然是才接触别墅聚会这种活动形式，但在听到大家的种种分析和讨论后，君陌也充分理解了师师的兴趣所在，现在是在北京，可供活动选择的别墅还属于高端稀缺资源，可是到了沿海二三线城市，在现在的楼市行情下，这种资源就很充足了。

如果‘咖啡语茶’在北京能把这个项目搞起来，那其他地区复制其经验就简单多了。而且作为一个走高端市场的国际导游，师师接待的客户也全部适合走‘别墅聚会’这种模式。有了‘驴在江湖’平台做依托，她自己以后的发展空间也是蛮大的。

楼上的几位还在边喝茶边探讨，不到一刻钟，就看见于健带着四男三女七个服务员走了回来。

看这架势就知道，肯定不是叫来服务大家的，没道理六个人喝茶要配七个服务员，于健也没准备打马虎眼，很干脆的说道：

“我们家的这七个年轻服务员都比较上进，想学学主持经验，也希望能掌握些组织活动的能力。哥几个正好都在，要不就直接帮我培训培训他们吧！”

虽然看到于健有上进心是个很令人欣慰的事，但也要有个度啊。明天‘咖啡语茶’的单身男女交友paty就开始，今天才开始培训，这种赶鸭子上架的操作方式也明显不靠谱啊。

果然，胖子就看不下去了，第一个开口道：

“我说你差不多就可以了啊，当了二十多年二世祖，想要奋发也没有这样的。不是说类似的活动‘咖啡语茶’以后每周都有吗，那你就让他们慢慢跟着学习不就行了。这种事你催也催不来啊！”

对于胖子，于健向来秉承直来直往，有什么说什么的宗旨，没好气道：

“你这种无聊闲汉哪能体会的到创业者的艰辛，师师和君陌哥能在这待几天，健涛又能帮我到什么时候。总不能指望所有事都由合作伙伴帮你解决吧！

这种借力的机会是不多见的，不过这方面胖子你倒是个人才，既然是兄弟，有那个闲工夫说风凉话，还不如赶紧帮我教几个能早点独挡一名的同事。”

看着于健这么认真，师师也动容道：

“于健说的也确实没错，正好大家都在，而明天又是一次比较难得的大活动，那就让所有想要参与的同事一起加入进来吧。

我们每人带一到两个服务员，他们正好可以在服务会员的同时，也学习一下怎么引导活动流程，而健涛你是业主就不要自己做主持了，干脆这次就和胖子一组吧。

而于健既然是总负责人，那这次你就自己多带两个组吧。就算以后我们离开北京，你也应该可以轻车熟路的自己组队了！”

美女说话总是号召力要大一些的，果然，师师的建议毫无意外的被集体通过。

大家也各自选好了自己要带的服务生，聊了聊明天的活动内容和流程，然后信心满满的迎接明天的挑战。

第二天活动一开始，君陌就感觉到了氛围的不一样。而这种不同主要体现在‘咖啡语茶‘的服务上！

两周前第一次活动时，于健的表现是紧张的不得了，一会跑到厨房看看，一会截住一个服务员说两句，本来大家就忙的很，少东家再这样胡搅蛮缠的捣乱，搞得茶餐厅的服务员们也神经兮兮，虽然服务还不错，但没见几人脸上挂着笑容。

可是这次，什么也不用说，服务员看到顾客，一个个就跟朝鲜民众拥护金三胖一样，一脸的灿烂！

本来君陌还以为只是昨天有意向学习的七个服务员会这样，可是出来进去的走了几趟后，发现还真不是，基本上‘咖啡语茶’休闲吧里的所有员工都是这个状态！

找了个机会问了问于健才知道，原来昨天晚上于公子把这件事的操作计划跟父母说了一遍后，于爸于妈当即表示，儿子这个想法，他们非常赞成！

当晚就发短信给所有员工：有能力独自服务和组织驴友活动的服务员，第一个月就可以得到奖励600元，而且以后参与活动后，每组织五期，月工资就多加100元，直到2000封顶。

有机会成为别墅管家的员工，当期活动客户投诉率为零的，在工资照发的前提下，当天销售的所有食材以及酒水提成都归他所有。投诉率在0-5之间的扣除食材提成，投诉率在5不光食材提成扣除，酒水提成也要扣除，投诉率在15以上的第一次警告，第二次取消别墅管家资格。

这样的激励将不仅限于服务员，厨师也可以参与，在驴友参加活动后，食物相关投诉率为零的前提下，当天，每个厨师根据级别不同都可以分别获得100-500元的奖金。

姜的确还是老的辣，几个年轻人只是零散的东敲敲，西补补把活动一点点拼凑起来，可是‘咖啡语茶’两位真正的当家一眼就看出问题的最关键所在——如何激励自己的员工，使他们真正心甘情愿的努力提高自身素质和能力！

很明显这个策略不光能解决后续活动可能遇到的人员能力不足问题，同时还为儿子以后开拓市场提前做起了人才培养和储蓄。

都是年轻人，梦想可能有大有小，但是对于前程，大家的看法还是很类似的。从事一个有前程的事业，而且眼前就能看到真正的实惠，基本上不可能有人会拒绝！

活动流程和操作模式基本跟上次一样，不同的是，把驴友们在前期分组时做了下调整，原来是按照参加的男人年龄划分了六个小组，分别是：男20-24岁组1，和组2，男25-28岁组3和组4，