吃货世界指南第九十八章 开水白菜vs七味麻婆豆腐（2）(1/2)

开水白菜是一道清汤料理，口味清淡而爽口，风雨晨自然了解这些，他拿出以麻辣为主的麻婆豆腐正是针对这道料理的清浓淡雅的口味。

川菜料理有着一菜一格、百菜百味的说法，每一道料理的风味都是不同，相互之间没有味型相冲的矛盾，自然也不会出现味觉封锁这种事情。

“你准备做什么料理？那块豆腐可做不了什么啊！”诚一郎明知故问的说道，他只是好奇对方打算如何用这样的食材来烹饪料理。

“哼！”面对诚一郎的试探，风雨晨轻哼了一声：“只有功夫不到家的厨师，没有不能烹饪的食材！”

“想要知道我做什么料理，呵呵！一会你就知道了！”风雨晨朝着对方露出一个神秘的笑容：“我做的也是川菜料理哦！期待结果吧！”

说完之后，他便不再关注除自己料理之外的事物，低着头开始忙碌起来。

诚一郎大感无趣的叹了口气，好奇心被勾引了出来，结果却被对方无情的摧毁，这种感觉还真是恼火啊，撇了撇嘴，他开始将注意力集中在自己的料理上。

随着三人开始料理的烹饪，整个厨房中弥漫开一股气势，争锋相对，形成三足鼎立的局面，谁也没有打算在这里让步。

互相朝着对方的位置扫视了一眼，看着对手所选择的食材，各自的心里都有了底，对于其他两人所烹饪的料理有个大致的猜测。

风雨晨和诚一郎所做的都是川菜料理，察觉到这点的一色慧感到这次料理对决的艰难，这两人所做的料理各具特色，占据了清淡与麻辣，让他都不知道该用什么料理来打破两人无意中形成的封锁线。

想要冲破两人料理的封锁，一色慧必须拿出一道带有独特口感的料理，不然只能被两人比下去，这样的结局他自然不会甘心。

望着两人使用的都是素食材料，清楚这一点的一色慧想到了一道料理，可以让他冲破两人封锁的料理。

惠灵顿牛排，一道具有西方典型特色的料理，烹饪的食材在厨房中都能找到，如果制作出来，大概能让他打破目前的僵局！

“麻婆豆腐？”

风雨晨的举动让诚一郎咂舌，冰冻豆腐已经失去了滑嫩的口感，对方清楚这一点居然还打算做麻婆豆腐，他已经无法猜到风雨晨最后会拿出什么样的料理了。

麻、辣、鲜、香、嫩、烫、这六味乃是麻婆豆腐的精髓，冰冻豆腐质感老化，失去了本质中的鲜、嫩……

缺少了这两味，做出来的料理，只能算是一道失败品。

“惠灵顿牛排！不错的选择！”望着一色慧所挑选的食材，诚一郎露出一丝赞许之色，能够在如此短的时间里，就看清自己和那个小鬼的料理，并拿出一道味型不会相冲的菜品，这样的眼力与对料理的认知，都远超普通厨师水平！

“咳咳咳！”

猛然间，一股充斥着暴力气息的辛辣猛然炸开，瞬间笼罩了整个空间！

诚一郎将处理完成的白菜放入竹制的蒸笼里温煮，忽然一股极为呛鼻的幸辣味席卷了厨房，不用回头他就知道，这股刺鼻的辣味来源，除了风雨晨还能有谁！

正宗川椒特有的辛辣味像似烈火般灼烧着空气，远远的一股热浪朝着四周蔓延，让距离不是很远的大御堂文绪被迫离开原来的位置，这种暴力的气味简直和武力同等，不同的只是针对的是人的嗅觉！

此刻风雨晨正翻炒着艳红色的辣椒，在中式大锅的翻腾下，锅里的辣椒看上去就像是一团燃烧的火焰，无比暴力的气味正以碾压的姿态朝着四周扩散。

川菜在远月有也教习，其中对川菜研究最深的要数十杰中的久我照纪，这个人正是以烹饪川菜而出名的，他的每一个对手，无一不是败在自己那种充斥暴力气息的川菜之下。

“这小子是准备辣死我吗？”退到门口的大御堂文绪脸色有些难看，面对风雨晨准备的料理，她看着便有些后怕。

川菜料理她不是没有吃过，但那都是刻意降低辣度的川菜，和现在风雨晨烹饪的不一样，望着那宛如火焰的辣椒，大御堂文绪开始陷入沉思。

豆腐是冰冻的，正如其他几人猜想的一样，这种质感的食材已经不能正常使用，烹饪出来的料理只能是难吃。

风雨晨有着自己的考虑，冻过的豆腐只要处理得当，还是可以将它本来的美味展现出来。

再说，他准备烹饪的七味麻婆豆腐，选用的本来就是急冻过的豆腐来当主料。

解冻过后的豆腐全身布满了细密的小孔，柔嫩的材质已经老化，怎么看都是废弃的食材。

七味麻婆豆腐这道料理是风雨晨无意间研发出来的，当然也是属于他自己的菜谱，除了他以外，其他人大概是无法将这道料理做出来。

并不是说他的厨艺很高，其他人达不到这种水平。

烹饪这道料理除了厨艺之外，还得具备深厚造诣的刀功，无法兼具两种技艺，做出来的料理会难吃得令人无法下口。

整个厨房还有精力关注其他人的，也就只有大御堂文绪这个评委，和已经快要完成料理的诚一郎，他们的目光都集中在风雨晨这边，对于一色慧的举动没有在意，毕竟一色慧所做的惠灵顿牛排并不是难以琢磨的料理。

所有的准备工作都已经完成，风雨晨终于将目标放在了主要食材的豆腐上，整道料理的关键就在这里，出错了可没有材料让他再次尝试的机会。