古代没有美食的话我只好做食神了八十二:最后的践行宴(1/2)

去见反抗组织首领一事，铭天顺延了。

这本来就不是什么大事，用不着专门跑过去一趟，人家和自己又没什么瓜葛，这种小事等有空再说。

而且，殷蝉才是自己团队的人，她要离队，对于铭天来说才是大事。

殷蝉有着自己的思想，她坚持要完成伟业，铭天就不能留她在身边，但是作为朋友，一顿践行酒还是要请的。

嗯，虽然借用厨房是花了我未来媳妇的钱。

铭天感觉自己心好痛，为什么每次花萧歆竹的钱都感觉我是个吃软饭的小白脸呢？

客栈老板毕竟是个生意人，你给足了钱，厨房随便用。

但在厨房忙碌的铭天做出来的菜，却着实让厨房本来为客栈服务的厨师们长了见识。

“喂，你看，这小子…”

“猪肉真的能做出这么香的东西？”

“他不会是尚食局的大厨吧？看年龄也不像啊？”

客栈的三五个大厨围着铭天做的菜，这个啧啧称奇，一个个都忘了自己原来的职业。

仅仅是一道开胃菜，就让他们怀疑起了人生。

铭天做的开胃菜是烧麦。

烧麦是一道地道的南方点心，可分荤素，最初史料记载于元代出现，当然发明时间肯定还要更早一点，毕竟这东西本身工艺并不复杂，但南北朝的现在，肯定是没有的。

铭天做的这十多个烧麦是他在小视频里偶然间看到过的，称之为福禄寿财烧麦，制作简单，口感却十分出众。

以鸡蛋合面不加水，这样擀的面皮更有韧性，面皮擀的大点，中央放用米酒和姜末小葱去腥过的猪肉。

以两指从四面捏起面皮使其在中央粘合，这样就多出了四个撅起的口子。

然后往这四个口子里塞进四种菜碎，蔬菜可自选，铭天选的是白菜，韭黄，豆芽菜和茭白，四种去腻生津的蔬菜。

然后就是傻子都会的放蒸笼上蒸，一道工艺简单，但又美味的烧麦就完成了。

但就是这么简单的菜式，却让厨房里的厨师们大开眼界，一个个围在烧麦前评头论足，说皇帝的菜也不过如此。

铭天很累，没多大兴趣和他们交谈，只想快点做完，给殷蝉践行后自己回房好好睡一觉。

铭天做的菜都尽可能的未来化一点，不是为了装逼，只是为了尽可能的让殷蝉吃的满意一点。

以后这家伙不跟自己了，下一顿美食还不知道什么时候才能吃到呢。

主菜，乾坤烧鸭，以烧鸭为炉，内填食材丰富的八宝饭。

汤料理，鱼头汤。

出皇宫的时候，虽然丢了钱包，但是铭天倒是偷了一罐胡椒粉出来，正好这道菜能用。

鱼头配米酒生姜炸，过后倒水，至淹没鱼头，再放入豆腐和粉皮，即使不调味，煮到汤水泛白依然鲜美无比。

沙律是自调蛋黄酱，配拌的菜有凇菜，柑橘和紫菜，虽然用猪油弄出来的蛋黄酱有点腥，但姑且还算味道不错。

最后的甜品铭天选择了知名甜品：驴打滚。

但是铭天放弃了！

这玩意无论哪个版本，都是清朝才发明的宫廷甜品，但是做法却出乎意料的简单。

现在这年头唯一让铭天放弃理由只有一个：它需要牛奶！

牛奶羊奶牛奶这些东西，铭天每每看到电视剧里那些穿越者跑到少数民族那边喝人家刚挤出来的羊奶马奶的时候，大呼好喝，就想大骂！

狗屁！

那玩意放古代，首先中原人是不喝的，其次，刚挤出来的奶腥味就像被稀释的精【哔】一样，不甜的！喝的惯的人觉得好喝，喝不惯的人一口就会吐的！而且铭天愿意出10块钱打赌…10个现代人有9个一口下去保证会吐出来！

现代的超市里买来的牛奶都是经过加工处理，古代哪来那么好的条件给你加工？

所以铭天选择的是另一种类似的甜品，一个位于现代魔都郊区，名为崇明的小岛上的传统美食。

此糕点名为：崇明糕！

这是一个很少被小说，电影和电视剧使用过的美食，铭天会做，仅仅是因为…他前世老板是崇明人，每年春节都必吃。

现在这个年代，就是崇明岛都还没从水里浮出来呢，怎么可能会有崇明糕？

糯米浸泡水中一个时辰，然后铺在纱布上沥干，由于吃的人少，铭天直接用蒸馒头的蒸笼做，所以需要的量也不大。

将糯米在石磨上打成粉末，混合蔗糖和枣碎。

由于现在没有保鲜膜，只能用传统的蒸法，一层层的铺进蒸笼里，每层几厘米厚，每熟一层再追铺一层，直到把蒸笼铺满。

出笼，满场的甜香弥漫了整个厨房。

五位厨师，在这压倒性的香味面前震惊了。

为首的大厨仅仅是糕点出笼，眼珠子就瞪的像牛铃一样。

甜香，甚至可以压倒饴糖的甜美！

小小一笼崇明糕拍在桌上，看起来只是个厚厚的，篮球那么大的圆柱形面疙瘩，却又足足六七斤的分量！其密度丝毫不比切糕差！

这香味，让旁边围观的厨师都不由赞叹。

“小兄弟…呃不，大师，您收徒弟吗？！”

噗通一声，客栈大厨当场跪在了铭天面前，这个四十多岁的胖男人倒是和钱膳多长有点像，但却十分老实巴交。

铭天这一堆菜做下来，已经足以征服这客栈里的厨师。

身后其他厨师没有跪下，但那样子看起来不是不想拜，反而有种觉得自己没资格拜师的意思。